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宝应卢大爷今年60多岁，几个月前，他买了些柿子回家。每天吃上一两个，连续半个月才吃完。 可最近，他感觉胃里好像有个“球”，始终消化不掉，而且还会出现一阵阵的疼痛，更可怕的是，胃里的“球”不断增大。 于是，卢大爷来到了苏北人民医院。 通过胃镜检查发现，患者胃中确实有一个“球”。这个“球”是因为大量食用柿子后形成的结石。这三个多月以来，胃结石不断增大，现在已经占据了卢大爷胃部大半的空间。医生建议卢大爷做手术取出胃结石。 两次手术才全部取出，术中，医生将内镜探到患者胃部时便发出了一声惊叹。 患者胃子里面的结石直径达到了10多厘米，有鹅蛋般大。想把这么大的结石取出来，难度非常大。医生尝试用医用套索将结石套扎住，但在收套索的过程中，意外发生了，套索突然断了。 如果继续手术，风险将加大，于是医生果断决定，暂停取石。 三天后，等待结石软化后，继续手术。 三天后，医生为其做了二次取石。 其间，还是断了三根套索，结石才最终被切成碎片，医生将这些碎小的结石一一取出。 专家提醒 柿子中含有大量鞣酸和果胶，在胃酸的环境下，鞣酸和胃内的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，不能及时排出，就容易形成胃结石。 1、莫空腹吃 因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。 2、莫吃柿皮 柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。 3、搭配合理 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，高蛋白食物如蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，其蛋白质很易凝固成块，形成胃柿石。 4、因人而异 柿子中含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。 5、适可而止 柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质和微量元素形成不能被人体吸收的化合物，影响这些营养素的吸收，因此长期大量吃柿子容易导致这些矿物质和微量元素缺乏。 除了柿子，山楂、黑枣等食物中也含有鞣酸，容易与胃酸结合，最终有可能引起胃结石，因此要适当、适量吃。
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