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炸蘑菇外焦里嫩，味道鲜美。很多人都喜欢到饭店点这道菜！今天小编带大家了解一下炸蘑菇的做法！ 【文】 我第一次吃炸蘑菇是在初中的时候，中午吃饭的时候，同桌打开饭盒让我尝一下他妈特意给他做的炸蘑菇，当时心想蘑菇炸着能好吃吗？可是一尝不要紧，从此就爱上了。回家就让老妈炸给我吃，后来这道菜就成了我家餐桌的常菜了！ 用料：蘑菇500g淀粉1勺面粉2勺 鸡蛋1个盐、五香粉少许 做法： 蘑菇撕成一小段，放入盆中洗净。
2.锅中烧水，水开后下入蘑菇焯一下，再捞出。
3.把焯完水的蘑菇，用手沥干水分，放入盆里。盆中依次放入一个鸡蛋、少许盐、少许五香粉、两勺面粉、一勺淀粉，然后搅拌均匀。 4.锅中放油，油温五成热的时候，下入蘑菇，炸至蘑菇开始变硬，变颜色时捞出。 5.油温升高，把刚才捞出的蘑菇再复炸一次，炸成金黄色捞出即可。
不知道男人是不是天生爱吃炸货，我老公每隔几天都要吵着吃炸蘑菇，每次都光盘。吃完后还对我说“就赖你，我又要长肉了！”
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