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今天又吃牛肉，关注我的老铁都知道，我最近疯了一样的爱上吃水煮牛肉，好吃到哭，馋翻全家人！隔三差五必吃一顿。今天冬天吃得最多的一道菜就是它了。 这么好吃的菜，做法却这么简单，味道还那么那么好。相信很多人都很喜欢吧，自从吃了水煮牛肉后，从此就不要吃什么红烧牛肉了，炖半天也炖不烂，真费时……
【水煮牛肉】 食材：牛肉，生姜，大蒜，花椒，干红椒，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，陈醋，水，小葱，食盐，食用油，淀粉，白糖 制作步骤： 1、牛肉清洗干净，切成薄片，加淀粉，料酒 ，食盐腌10分钟。（牛肉冰冻一下更好切片） 2、热锅凉油，下生姜，大蒜，干红椒，花椒，郫县豆瓣酱小火煸炒出香味。 3、加水，生抽，陈醋，白糖，料酒一起煮开。 4、先放入青椒烫熟，捞出装在确里。 5、再将牛肉分开下入锅内，下锅之后迅速用筷子划开。煮至牛肉上色。 6、加入水淀粉，再煮开，使汤与肉融合。将煮好的牛肉倒入碗内，撒上一些花椒，小葱，烧一点热油浇在上面。哇，太香了，非常非常的好吃。
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