前段时间各个地区都在降温，大家恨不得躲在被窝里冬眠。不过最近天气将渐渐回暖，趁着周末，在一个阳光明媚的清晨，为心爱之人做一份独一无二的早餐，甜甜的奶香味充斥每个感官，尝一口香甜软绵的鸡蛋仔，看着孩子满足的笑容，最幸福的瞬间也不过于此。
鸡蛋仔在香港的大街小巷随处可见，可见港人对它喜爱程度是相当高。 如果蛋糕比较难入手，那么这款鸡蛋仔是非常非常容易制作，用料也非常非常简单，速度也是杠杠地快，废话少说，赶紧先准备以下材料吧 材料 2份的量 低筋面粉150克 玉米淀粉20克 细砂糖50克 鸡蛋2个 泡打粉4克 纯牛奶90克 玉米油45克 1、将鸡蛋打进打蛋盆，加入细砂糖，用打蛋器打发至粗泡状。
2、依次加入牛奶、玉米油，继续打发。待所有材料充分混合均匀后，放置一边备用。
3、我们把低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合过筛，倒进刚做好的鸡蛋液里，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至面粉与蛋液充分混合均匀无颗粒。放置一边备用。
4、把鸡蛋仔机预热5分钟，表面刷一层薄薄的油，将鸡蛋糊倒入，三分钟后立即翻转机器，把另一面再烘烤三分钟即可。
5、制作过程时不时飘出香甜的鸡蛋仔味道，待鸡蛋仔成型之后，即可出锅。
制作是不是特别简单呢？还未起床的孩子们，相信闻到这股甜甜的香气，肚子早已经抗议到不行。
让美好的早晨就从这香气满满鸡蛋仔开始吧。还可以按照个人口味，涂抹果酱哦。
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