请点击输入图片描述 清炒鸡丁 材料：鸡大腿2只，洋葱半个，青红辣椒各1个，蚝油1勺，湿芡粉适量，盐适量，糖少许，料酒半勺，葱姜少许，黑豆少许 做法： 1.鸡腿去骨，把鸡肉切成1cm见方的丁，放大碗里加少许盐、料酒，湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用，青红辣椒和洋葱都切成片状 2.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出，等油烧热，放青红辣椒和洋葱、黑豆一起下油锅过油10秒钟立即捞出 3.另起一锅，加底油烧热，放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁，青红辣椒和洋葱、黑豆加蚝油，盐，糖，湿芡粉翻炒一会出锅装盘
番茄蛋炒饭 材料：西红柿、青葱、鸡蛋、米饭、青椒 做法： 1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶离别切碎，鸡蛋用小碗打好备用； 2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒； 3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火倏地翻炒，使蛋液匀称裹在米饭粒上； 4、依口味参与味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒平均出锅就可 ，装点炒饭。
请点击输入图片描述 青椒炒鸡蛋 主料：青椒4个；鸡蛋2个 调料：油2汤匙；盐3克；鸡精2克 做法： 1、青椒去蒂去籽洗净切成丝、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液。 2、先往鸡蛋中列入一点点盐搅拌，使鸡蛋更入味。 3、锅烧热倒入油，油热后参预青椒丝。 4、翻炒几下加入少量盐，使青椒入味。 5、炒至青椒变软，将鸡蛋液平均撒入到青椒上面，只有将鸡蛋液融入到青椒中，才更有味。 6、待鸡蛋液定型熔解，用锅铲翻面。 7、翻炒几下加入大批鸡精就可。
请点击输入图片描述 红烧豆腐 食材准备： 豆腐 1块，鸡蛋 1个，辣椒、蚝油 适量，酱油， 适量，食盐、淀粉 适量 做法步骤； 1、备好食材，打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀； 2、豆腐切小方块淋入鸡蛋液； 3、辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和） 4、热锅倒油，放入豆腐小火慢煎； 5、煎至一面金黄后小心翻煎另一面； 6、加入辣椒，调料大火煮开炒均匀，装盘就可以了。
| 
