一块肥瘦相间的五花肉，够解馋还不会让你腻，不管怎么煮都散发着浓郁的肉香味！不说了，我得赶紧买肉去！不然口水都要流干了~
香煎五花肉
食材：五花肉、黑胡椒、米酒、盐、姜片、糖、辣椒粉
步骤：
1.五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制。碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜
2.平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎，直到两面都金黄微焦。出锅
五花肉烧豆腐
食材：老豆腐200克、五花肉150克、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、湿淀粉
步骤：
1.五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝
2.热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用
3.锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色
4.下入两小勺料酒炒匀,再放入郫县豆瓣酱与姜丝,炒匀
5.放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色
6.加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟
7.揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀
8.倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可
