【研究员】恋上川味儿 恋上鱼头

@娃娃

【研究员】恋上川味儿 恋上鱼头

吃辣，对于上海人而言已经不算什么事儿了~ 以往认为上海人好甜，不能吃辣，可奇怪的是现在上海人越来越能吃辣，所以川菜在上海也遍地开花，开得不亦乐乎~

说到这火辣辣的川菜，有几家一直是百吃不厌的，吃辣，不光是吃辣椒的辣，更要鲜香麻辣、回味十足~

然小狮子也喜欢吃鱼头，同样喜好的小白也是如此，所以我俩也一起吃过鱼头，小狮子也一直迷恋鱼头，所以吃辣的点上一个鱼头，更是赞赞赞了！
恋上川味儿，更迷恋鱼头，三家献上，都是大大的好吃的辣辣鱼头哦！




《渝香情》
美味推荐：【鸿运鱼头】【干拌牛肉】【招牌口水鸡】



【鸿运鱼头】
这一大盘子上来，红红火火非常喜气，难怪名字要取鸿运鱼头！赶脚大过年的时候是必点菜啊~ 就算不过年，旺一下也是赞赞哒~
鱼头硕大，劈成两半，搭配了嫩白细滑的粉粉，整个色面俱佳
鱼头的鱼肉很入味，鲜辣鲜辣的，颜色很红火~
鱼肉超嫩，入味五六分，刚刚好，嫩白的鱼肉爽滑，和这火红的颜色搭配的正好
里面的粉粉也是超赞，裹满辣油一口送入，原来这就是川味儿~


【干拌牛肉】
冷菜中比较值得一提的便是这道了~ 辣的够味，然而虽然辣，你却一直不舍得放下手中的筷子，甚至越吃越快，越吃越够劲，这就是这道干拌牛肉的诱人之处~ 辣，却是香辣，一股子川味儿浓郁非常，牛肉嚼劲十足，越嚼越有劲儿



【招牌口水鸡】
鸡肉相当的厚实！是目前小狮子吃过的肉最多的口水鸡之一！
鲜橙色的辣油诱人口水直流，表面大把的香葱和芝麻令人垂涎，一口入之，鲜香微辣，鸡肉嫩滑，美味非常






《辣三疯美蛙鱼头火锅》
美味推荐：【花鲢鱼头】【漳州牛蛙】
这家是绝对吃过不能忘怀的一家火锅店，不但牛蛙超级赞，连鱼头也是招牌中的招牌！简直一绝！


【花鲢鱼头】
以秘制调料腌制，微辣上桌，摆盘精美，瞬间美艳！沙漏计时六分钟，到时候就可以捞起鱼头，享用美味啦！
鱼头配料：葱花、花生碎、黄豆粒、香菜、白芝麻等混合的秘制香料，香辣有余，却丝毫不夺鱼肉之鲜美，其中秘技，只有高手才能破解
吃过她家的鱼头，就知道其他的鱼头都没有那么入味了，真心是回味无穷！火锅鱼头中的佼佼者，绝对的！


【漳州牛蛙】
带皮不带皮，请对号入座！相比高手高手之高高手必定是选带皮的吧！出锅瞬间，带皮的蛙肉被蛙皮遮得羞羞答答，颇有贵妃出浴、香肩小露之美感，牛蛙配料：葱花、香菜、白芝麻和黄豆粉，牛蛙和鱼头都有各自独家的配料，蘸一下，更加美味！








《锦官城成都原乡火锅》
美味推荐：【花鲢鱼头】【养生番茄锅】
和小白一起去吃的火锅，因为两个人当时都咽喉炎，所以没有点辣锅，但是却意外的发现了她家超美味的番茄锅，当然啦，鱼头也是不可少的！哈哈哈！




【花鲢鱼头】
花鲢鱼头挺大一只，虽然肉不多，但是可以用来增加汤头的美味，小白和小狮子一样喜欢吃鱼，自然很喜欢，似乎不点一个鱼头没有吃这顿火锅一般~哈哈哈



【养生番茄锅】
锅底点了养生番茄锅，两个咽喉炎患者，真是通病相连，只能吃吃清淡的锅底。
不过她家的番茄锅真的是值得一提的，用的是新疆的番茄，甜度非常高，整个锅底里用了很多很多番茄，吃都吃不完，汤头特别浓郁，我俩一直喝了好几碗番茄汤，实在太美味了！加汤的话也是番茄原汤，绝对赞的一个锅底！