米饭是南方人每天要吃的主食。在这个全球食谱共享的时代米饭能玩出多种新花样来。荤素搭配,不仅在颜色和形状上别具一格,口味也丰富多样,接下来推荐的三款米饭料理,不仅高颜值,味道也相当不错。
紫菜包饭
原料: 热米饭300克、紫菜3张、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋1个、火腿50克、辣白菜20、寿司醋、食盐、香油适量 步骤:
1、胡萝卜、火腿切丁焯水;黄瓜去皮,切成和紫菜一样宽度的细长条;鸡蛋调入盐,打散,摊成蛋皮,放凉后切成长丝;辣白菜切丝。 2、将米饭放凉,放入食盐、寿司醋和香油拌匀,铺在竹帘上。 3、把所有食材放在米饭上,沿着紫菜下端依次往上卷,一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状。 4、最后撤掉竹帘,切成段即可。 照烧鸡腿饭
原料: 鸡腿2只、五香粉、料酒、盐、生抽、蜂蜜、水适量 步骤: 1、鸡腿洗净,剔出骨头来。用刀背敲打,使肉质松软,然后用叉子在鸡皮上均匀地叉几下。 2、撒上五香粉、料酒、盐,轻轻按摩,腌制约十分钟左右。 3、蜂蜜、生抽、料酒、少许水,搅拌均匀,调成酱汁。 4、平底锅内不放油,鸡皮朝下煎至两面金黄,将酱汁倒入,用小火慢炖三分钟,大火收汁,切块,搭配米饭即可。 流心芝士饭团
原料: 米饭200克、青椒半个、培根5片、洋葱、胡萝卜半根、芝士、牛奶15毫升、鸡蛋1个、黑胡椒粉、盐、烤肉酱、面包糠适量 步骤: 1、鸡蛋和牛奶混合均匀,加入米饭,调入黑胡椒粉、盐、烤肉酱,搅拌均匀。 2、培根煎熟切丁;青椒、胡萝卜、洋葱洗净切小丁,加入少许烤肉酱炒香,拌入培根粒。 3、手里铺保鲜膜,舀一大勺米饭放手心压扁,中间放入蔬菜馅和半片芝士片,把米饭捏成球。 4、去掉保鲜膜,在饭团外裹满面包糠,放入烤盘排列整齐。 5、入烤箱210度烤18分钟左右即可。 三款有诱人的米饭,赶紧做起来。
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