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我们的生活中每天都是需要吃好吃的东西的，一些食物在我们的生活中是很经常会吃到的，有一些食物对我们的身体还是非常的有好处的，能够帮助我们提高抗病的能力，所以这样的食物在平时就可以多吃。
今天要和大家说的这个菜就是鸡肉炒芋头，鸡肉在我们的生活中是很多人经常会吃的一个菜，鸡肉的营养也是非常的好的，而且鸡肉的价格也是不会贵的，还有这个芋头，芋头也是很好吃的，但是很多人都不知道该怎么做芋头。
这个芋头可是有很好的作用呢，经常吃可以让我们增加抵抗的能力，这样子我们就会提高抗病的能力了哦。首先就是需要把芋头去皮切成小块，红辣椒和葱切成小段，接着就是准备姜末和蒜末，接着就是把鸡肉切块焯水。
鸡肉焯水后，用盐，香醋，红糖还有黄酒和料酒还有生抽腌制半个小时的时间，腌制好了之后就热锅烧油，把辣椒和葱姜蒜放锅里炒出香味后把鸡肉倒进锅里面翻炒，接着就是加少量的红糖和八角增加香味。 翻炒两分钟后加入芋头翻炒，翻炒几下后加入适量的酱油上色，最后在加适量的水，煮开后小火焖几分钟，等到鸡肉和芋头煮烂了之后就可以关火了，这样的一个鸡肉炒芋头可是非常的好吃的呢，你想吃吗？
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