馒头是家里常做的主食，偶尔换换做法样子，调剂一下气氛。 做了一款可爱的小蘑菇馒头，像草原上白色的口蘑，吃起来很有意思。哄小孩子很有意思呢。
材料：面粉500克，水310克，酵母5克，白糖20克，盐2克 做法： 1、用温水把酵母融化
2、面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状，在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发
3、面团发酵两倍大
4、取出面团排气揉光
5、取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40克
6、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔
7、另一半的面团搓成长条，分成约2厘米的小圆柱形，粗细和圆剂子的小孔大小相仿
8、圆柱形长条，沾水安在圆面剂子戳好的小窝里
9、放入蒸锅饧发20分钟，在开火蒸15分钟左右，蒸好后焖3分钟左右在开锅即可
厨房小语： 两个面剂子和在一起的时候记得蘸点水，这样才牢固。
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