牛肉酱 的做法

娜娜

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“喜欢吃面条，没有理由。

    做点肉酱用来拌面条吃，用来应付每天的早饭，偶尔还可以煮点面条拌上几匙子肉酱用来做夜宵。因此，对于做肉酱这个事情是不敢马虎的。不过今天做的肉酱就有点应付了，也可以说是偷懒吧。”  

食材明细

• 牛腩500g
• 香菇适量
• 植物油适量
• 精盐适量
• 火锅底料 适量
• 面酱 适量
  

• 麻辣口味
• 烧工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

牛肉酱的做法步骤

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  1
  牛腩肉洗净后切成小丁。
  
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  2
  香菇泡发后切丁。
  
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  3
  起油锅，放入姜片爆香。
  
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  4
  挖入两汤匙面酱，细火炒制。
  
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  5
  根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料，这种麻辣的很是适合。
  
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  6
  放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。
  
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  7
  炒制出红油，能闻到香浓的麻香味即可。
  
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  8
  倒入香菇丁，翻炒。
  
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  9
  倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。
  
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  10
  倒入足够的清水，以没过牛肉最好。
  
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  11
  大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火煮至汤浓即可。
  
  

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与面条是绝配