红薯是南方的叫法，在我们东北，红薯叫做地瓜。红薯味道甘甜，口感软糯，十分受欢迎。一般我们东北冬季都会储存大量的地瓜，经常会在早上当早餐，晚上吃完饭当零食来吃。一般黄瓤的地瓜更受欢迎，价格也更贵一些。 不过地瓜好吃，吃多了总反酸，烧心。红薯/地瓜究竟早上吃好，还是晚上吃才对？怎么吃才不烧心呢！
1.红薯中有大量的粗纤维，也叫膳食纤维，这种纤维是普通精米面粉的数十倍，它可以改善便秘，清理消化道。但是红薯也有缺点就是吃多了会有打嗝，放屁，反酸，腹胀等症状。这是因为红薯/地瓜含糖量较高，吃多了刺激胃酸大量分泌，使人感觉到烧心。一般早上起来消化道比较敏感，胃更容易受到过量胃酸的刺激，造成反酸，烧心的现象。所以早上不适合吃红薯/地瓜。
2.晚上吃红薯，吃完晚饭基本上不活动了，红薯在体内不能充分消化，显然晚上吃也是不适合的。早上也不行，晚上也不行，什么时候才行呢？其实吃红薯最好的时间是中午。而且最好是吃午饭之前吃，因为红薯需要在人体内4-5个小时才能吸收完全，下午的日光照射可以促进红薯里钙的吸收。也完全不会影响晚餐时用其他食物中钙的吸收。
3.红薯怎么吃不烧心？红薯/地瓜的皮和瓤是一对阴阳，地瓜瓤吃多了会烧心，你可以搭配地瓜皮一起食用。红薯皮/地瓜皮是碱性的，正好可以中和红薯中的酸。而且红薯皮烤熟后还可以暖胃，消食健脾，但是红薯皮一定要清洗干净。路边的烤地瓜皮天天风吹日晒的就不建议食用了。
4.红薯饼一类的食物尽量少吃，一般红薯饼里面都掺了一些糯米粉，煎炸后更加不易消化。胃不好的，或者老年人尽量少吃，最好选择中午吃。 吃了这么多年的地瓜/红薯，皮是不是都白白扔掉了？
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