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国庆、中秋双节临近，为切实保障节日期间群众饮食安全，近日，大丰区大桥镇食品安全办公室联合区市场监督管理局大桥分局，聚焦辖区内食品生产经营主体，精准开展食品安全专项宣传入户活动。通过“靶向式”精准宣导与“手把手”实操指导，持续提升食品安全治理效能，为双节期间群众“吃得放心、吃得安心”保驾护航。 活动严格遵循“全覆盖、精准化”原则。工作人员深入辖区食品生产企业、餐饮服务单位、食品小作坊等各类经营主体，创新采用“册报结合”的宣传模式，向经营者分发内容详实的食品安全知识手册，在经营场所醒目位置张贴图文并茂的宣传海报，让食品安全知识真正实现“抬眼可见、入心入脑”，有效营造出 “节日期间不松劲，安全弦儿时刻绷”的浓厚氛围。 为确保宣传实效，工作人员针对不同经营主体的特点“量身定制”宣导内容，做到“一类主体一套方案”。对食品生产企业，重点解读《落实企业食品安全责任》相关要求，围绕原料源头管控、生产过程追溯、产品出厂检验等关键环节，强化企业主体责任意识，从生产端守住安全底线。对餐饮服务单位，重点聚焦后厨卫生管理、餐具清洗消毒流程、从业人员健康监测等高频风险点，通过现场演示、规范操作方法，帮助经营者补齐安全短板。对食品小作坊，结合其生产规模小、规范化程度不足的痛点，手把手指导经营者落实原料索证索票、生产记录留存等基础管理制度，推动小作坊“规范提质”。 宣导过程中，工作人员同步开展“食品安全现场问诊”，耐心解答经营户提出的各类疑问。针对部分单位存在的台账记录不规范、从业人员健康证即将到期等问题，逐一提醒整改，明确整改时限与标准，确保问题“发现一个、整改一个、闭环一个”。专项活动共发放宣传资料100多份，张贴宣传海报80多张，覆盖辖区食品经营主体100多家，实现了双节食品安全重点领域、重点对象宣传全覆盖，以“严标准、实举措”筑牢群众“舌尖上的安全”第一道防线，让群众度过一个平安、祥和的双节。
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