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为加强食品安全管理水平，提高从业人员和管理人员食品安全意识和能力，8月15日，盐城市大丰区西团镇社会治理局联合大丰区市场监督管理局西团分局组织召开食品安全管理培训会，各村居食品安全协理员、长者食堂从业人员及学校食堂管理人员共32人参加。
培训会上，市场管理西团分局执法人员围绕夏季食品安全潜在风险点展开，从食品安全管理、加工操作要求、人员卫生要求、食物中毒的常见原因、预防食物中毒的基本原则、目前发生食物中毒的主要隐患和针对性监管措施等方面进行了食品安全教育培训。针对当下炎热天气，要求各食堂要把好“六关”，即：严把食品原料进货关、环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜留样关、食品从业人员体检培训关。
镇社会治理局对食品安全主体责任落实包保情况进行说明，明确检查要求及内容，并要求各食品安全协管员切实履职尽责，做到应报尽报，应查尽查、不漏一户。并通报了近期食品安全典型案例，分析了存在的问题及安全隐患，对风险防控要点及主体责任落实提出了明确要求。 下一步，西团镇社会治理局、市场监管西团分局将继续严守食品安全关，严格落实食品安全属地管理责任，全面深入排查食品安全风险隐患，积极防范食品安全事故发生，保障人民群众“舌尖上的安全”。（黄彬）
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