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长假回到赣南农村，与亲人团聚，感受一下恬静的田园生活。清新的空气，蓬勃的气息，宁静的时光，都让人欢喜。而每顿都能吃上自家种的水灵新鲜的蔬菜，脆爽清新，也是享受。
分享一顿简单却不失美味营养的午餐。自家种的小白菜，没有喷洒农药。在菜园里现摘现做。摘下的嫩叶稍微清洗下择成长段，便可入锅大火爆炒。口感特别脆嫩。对于城里人来说是最天然健康的美味。
素炒秋葵。秋葵在当地被称作洋椒。秋葵是近年来流行的保健蔬菜，有助消化、预防贫血、美白皮肤，防癌抗癌等功效，所以当地村民的菜地很多都种植了它，也能常在餐桌上看到它的身影。秋葵有很多粘液，切片后与青椒同炒，特有的香味，汁液丰富，脆嫩可口。
在赣南农村，草鱼除了油炸，大家更喜欢这样吃，趁新鲜将鱼块腌好后略煎，再用青椒焖炒。滑嫩入味，鲜香美味。
炒空心菜杆。空心菜杆与青椒炒，是很开胃下饭的一道素菜。或者再加一点豆豉，蒜粒，就更鲜香了。
白萝卜炒肉片。这个季节，自己种的白萝卜个头不大，细长似人参，青色的萝卜缨还很嫩，也可以一起入菜。萝卜片煮软吸收了肉汁的鲜美和青椒的香辣，特别好吃。
胡萝卜骨头汤。喝汤也是这里的饮食习惯，无论是煲的汤，还是快手滚汤。餐前喝一小碗，便能开胃。
农村简单的一顿午餐，都是家常小菜，但仍然美味营养，尤其是大都是自己种植的蔬菜，特别新鲜水灵。您喜欢吗？欢迎留言讨论！
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