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1、白灼西兰花
食材:西兰花1颗、蒜5瓣、老干妈豆豉酱1勺、上好生抽、香油、盐、鸡精 做法： 1.将西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵 2.大蒜去皮压成蓉备用 3.锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开 4.快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温 5.放入蒜蓉、老干妈豆豉酱、倒入一小勺生抽，加盐、鸡精拌匀 6.最后淋上香油，再次拌匀即可 2、红枣百合蒸南瓜
食材：南瓜半个、红枣10颗、百合若干、冰糖 做法： 1.半个南瓜去皮，与切面平行再切一刀，得到一个小半圆和一个圆环 2.圆环切小方块，小半圆切几刀但保持形状 3.将干百合泡发，红枣洗净 4.小半个南瓜装碗，口朝上，填满红枣，百合 5.再放入小块南瓜和少许冰糖 6.上锅蒸熟，取出倒扣，即可上桌食用 3、青椒拌皮蛋
食材：皮蛋3个、青椒4根、生抽、麻油、味精 做法： 1.将皮蛋去壳洗净，切成块摆盘 2.青椒洗净切细颗粒 3.热油锅放入青椒炒片刻 4.炒好后铲起盖在皮蛋上 5.再放麻油，生抽、味精，淋上热油即可 4、耗油生菜
食材：生菜、蚝油、盐巴、白糖、酱油、蒜末 做法： 1.将生菜择去老叶，掰成一片片的清洗干净 2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油 3.放入生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香 5.加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开 6.烧好后淋在生菜上即可 5、腰果莴笋炒山药
食材：莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精 做法： 1.将莴笋去皮洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块 2.山药去皮洗净，切块放置于清水中 3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水 4.倒入油，小火把腰果炸熟 5.倒入莴笋，胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒 6.最后加盐和鸡精调味即可出锅 6、煎茄子
食材：茄子、面粉、水、鸡蛋、蒜、酱油、香油 做法： 1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀 2.茄子洗净去蒂，切成厚度约7mm左右的大片 3.平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊 4.放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅 5.蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀淋在茄子上即可
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