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秋季不可缺！配炸鸡炸物清爽解油腻！ 每每吃过大餐后，人们都习惯和茶水消解油腻感，其实那样做并不健康，似乎饭桌上很多菜基本有没清爽的凉菜，除了黄瓜之外恐怕很多解油腻的菜是被很多人遗忘的，那今天我就独创一菜，加入柚子凉拌腌制萝卜做一道清爽解油腻的小泡菜。
食材 萝卜400克 红萝卜50克 盐（萝卜出水用）1 1/2茶匙 腌渍酱材料 盐1茶匙 醋1 1/3茶匙 糖1茶匙 柚子酱3汤匙 准备材料。
萝卜及红萝卜削皮。白萝卜的外围带点苦味，皮削深一点可去掉苦味。
这里是萝卜及红萝卜各半条，放入750ml的密封盒。
萝卜及红萝卜切薄片。扇型、半圆、圆型随自己喜好。如需快入味赶着吃，便要切薄一点，约0.2-0.3cm厚度。偏爱小立方的大口脆感，则要腌一天了。
萝卜及红萝卜放入玻璃密封盒，加1.5茶匙盐腌渍，放进冰箱冷藏一小时，让萝卜出水。照片是出水后。
把容器内的萝卜水倒掉，用厨房纸巾或布挤干萝卜水份，放回玻璃密封盒内。
倒入腌渍酱材料，拌均匀。
放进冰箱冷藏4小时便可。腌渍一天味道更好。放个4-5天也ok。
上桌了，充满果香的萝卜！
小贴士 酱料倒进后，最好用手来抓，以确定每一片萝卜及红萝卜酱料都有进去。
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