我是从很小的时候开始就很喜欢土豆片儿，身边的朋友也好像都是这样，不管怎么做都不会觉得腻，炖的，煮的，炒的，凉拌的。这道椒盐土豆片，味道太好，两个土豆根本不够吃啊~~ 所需食材：土豆，椒盐，食用油（可根据个人口味儿，准备点孜然粉，辣椒粉等都可以）
将土豆去皮洗净切薄皮放入碗中 
加清水多洗几次，洗去土豆上的淀粉 锅中加水烧开，倒入切好的土豆片，煮1分钟 然后捞出沥干水份，倒入清水迅速过凉 找块干净的纱布，将土豆片铺在纱布上晾干（没有纱布直接铺菜板上也可以） 晾干之后装入袋中，然后放入冰箱里冷冻2个小时 
取出冻好的土豆片，将粘连在一起的土豆片分开 
锅内加入油 
当放入一个土豆片能快速浮起时，油温正好 放入土豆片大火烹炸，搅拌一下避免粘连，炸2分钟左右捞出 
将油温再次烧热倒入土豆片进行复炸，注意复炸时火不要太大，容易炸糊 炸至金黄即可捞出 
根据个人口味儿，可以放入椒盐，孜然粉，辣椒粉等，颠搅均匀即可，味道太好，土豆片根本不够吃啊~~
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