 每个地域都有自己独特的美食风格。在江南地区，由于千年来属于富庶之地，客商如云，美食文化源远流长。但当时光发展到今天的时候，别说中国，全世界都在融合，地球越来越小，美食文化的融合也越来越快，比如爽口痛快的川菜，就在全世界都极为流行。也因此，即便是江南很多老城古镇，也都不一定能品尝到最正宗的江南传统小吃。
震泽古镇隶属于苏州吴江区，位于太湖南侧，是千年丝绸古镇。由于古镇偏于江南一隅，生活悠闲安逸，没有现代社会的焦急烦躁，因此这里很好地保留了传统生活习俗，美食也是一样。 来到震泽古镇，发现很多小吃都是地道的江南小吃，价格不贵，独居风味。由于地理位置上距离浙江很近，所以饮食颇有浙江风格，味道不是偏苏州无锡的甜，而是偏杭州的咸。
在古镇门口的仁昌顺，看起来像早餐店，店面虽然不漂亮，但是东西却实实在在地好吃。其中最有名气的当属“定胜糕”，据说是古代百姓为了鼓舞韩世忠部队击败金兵入侵，特别所做，有定胜的含义。后来逐渐发展到今天，江南的学子们考试前都要品尝，尤其是高考前的考生，都有“定胜”的含义。 定胜糕不是随时去都会有，要碰运气，最好是提前预定。因为制作起来非常麻烦，需要好多道工序，光是晒出细细的粉，就至少用三个越来越细口的晒网来晒无数遍。定胜糕酥软可口，热着好吃，里面还有一块猪油，以及玫瑰花。吃多了可能会有点腻，但是刚一入口，特别好吃。
相比定胜糕，我更喜欢他们家的青团子。青团是江南地区特有的小吃，用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。一般来说，是在清明前后，江南人都会有吃青团的传统。此外，像酒酿饼也很出名，还有各种炸糕、麻花等，就不一一介绍了。《舌尖上的中国3》以及《味道》等央视节目，都在此做过特别节目，可见其味道，仍遵循着传统的味道。
紧邻仁昌顺的店铺，是一家四碗茶。这个我以前也从来没见过，好像只有震泽这里有。四碗茶分别是：水潽鸡蛋、饭糍茶、熏青豆茶、清绿茶。水潽鸡蛋是茶里有一个鸡蛋，据传统是招待上门女婿的，后来成为招待贵客的；饭糍茶据说招待过永乐皇帝，里面的糯米嚼起来很好吃；熏青豆茶，是最有震泽特色的，也是饭桌上常见的，用烟熏后的青豆，加上胡萝卜干、白芝麻、黑豆腐干配制，太湖水冲泡；清茶就是普通泡的清茶了，平平淡淡才是真，也叫淡水茶。
在四碗茶楼的湖对面，是另一个震泽非常有特色的豆干。相传乾隆下江南的时候，就品尝过震泽的黑豆干，距离今天也有上百年的历史了。黑豆干是用蜜糖酱汁加工过的豆腐干，品色上黑黑的拍出照片不太好看，但是吃起来有嚼劲儿，很香。店主也很有意思，见到我们拍照，也颇为不耐烦，觉得打扰了他们做生意。而且对于不认识的人，如果用微信结账，还经常不乐意，怕是被骗了，坚持用纸币结账，熟人才能用网上支付。可见当地的民风多么传统。
震泽的菜系有苏州特色，也有浙江特色。不过这里的酱鸭、卤鹅，确是远近闻名的。这里有好几家馆子都卖酱鸭，都好吃。其中，老严忆面很有特色，从名字“忆”上就能看出，就是追忆小时候的味道，传统的味道。有酱鸭面、爆鱼面、卤牛肉面等等，都是上一碗面，给一盘点的酱鸭或者烧鸡等等。价格不贵，二三十块钱一碗，店里中午基本上爆满，还经常有节目演出等等。这里的菜就是偏浙江的咸，而不是苏州的甜。
除了酱鸭面以外，还要特别推荐的是蛋黄馄饨，当地的馄饨有很多种，但是蛋黄馄饨真的是非常好吃。在老街上一家名为“仁安轩”的茶楼，就把蛋黄和鲜肉融合在一起，肉馅要选取上好的五花肉切成肉末，咸蛋黄取自新鲜的咸鸭蛋，蛋黄要剥离完整，不带一点蛋白。用肉馅包裹咸蛋黄，然后再包在店里专门定做的馄饨皮里，一个圆滚滚的蛋黄馄饨就做好了。作为吃货，真的是吃起来满满的幸福感。
在往慈云寺方向走的路上，会经过一家阿婆团子，走过路过也可以买一个大家分着尝尝。这位阿婆已经67岁了，她说她做的团子，是小时候妈妈给她做的味道，后来她跟妈妈学着做。时光荏苒，过去了这么多年，她仍然没有让团子变了味道，仍然是最初的方法。团子外面是糯米，里面包含着菜花头、萝卜丝、咸菜等普通食材作为馅儿，几块钱一个。他们坚持手工做，也不去跑销售，每天总是很快就全都卖完。如今儿子跟着妈妈一块学着做，儿子面相颇有喜感，总是一副洋洋自得、心满意足的样子，这倒是让我觉得，平平淡淡与世无争的生活，也蛮好的，生活在大城市里的焦躁快节奏生活，也挺累的。
震泽古镇不大，长可能就400米左右，隐藏的传统小吃却很多，大概也是当地人的生活太缓慢了。这里是千年的丝绸之都，在吃饱喝足以后，可以去逛逛街，买卖丝织品。尤其是蚕丝被，这里被称为“桑蚕丝之乡”，所以生产着全国最好的蚕丝被，绝对没有假货。有时间也可以去太湖雪桑蚕文化园，去看一看如何养蚕的车间，也颇为有趣。 在文化园对面，是一个采摘园，里面种满了桑树，叶子当然是喂蚕宝宝的。这里可以采摘，在春季树上长满了桑葚。另外，这里也可以预订烧烤、当地特色的野火饭。这个野火饭，也是吴江地区这些古镇特有的。 按照江南地区的规矩，到立夏的时候，各家要吃野火饭。顾名思义，就是到野外去吃，还要去看不到自家烟囱的空地上烧火做饭吃。而且可以正大光明地去别人家地里偷豆子，米肉油也都从别人家拿，说这样做出来的才最好吃。这个传统我觉得很“人性”。三分之一香米、三分之二糯米、咸菜、咸肉、青豆，组成在一起，写着写着我都要流口水了。最后出炉的时候，锅底的锅巴，喜欢的人会超级喜欢吃，很有嚼头。
震泽距离上海和苏州都有1个小时左右的时间，很近。其实虽然地方很小，但是美食很多，一两天的时间，可能也吃不完。周末的时候，适合到这里来逛一逛。此外还有慈云寺、师俭堂等景点。 每个地域都有自己独特的美食风格。在江南地区，由于千年来属于富庶之地，客商如云，美食文化源远流长。但当时光发展到今天的时候，别说中国，全世界都在融合，地球越来越小，美食文化的融合也越来越快，比如爽口痛快的川菜，就在全世界都极为流行。也因此，即便是江南很多老城古镇，也都不一定能品尝到最正宗的江南传统小吃。
震泽古镇隶属于苏州吴江区，位于太湖南侧，是千年丝绸古镇。由于古镇偏于江南一隅，生活悠闲安逸，没有现代社会的焦急烦躁，因此这里很好地保留了传统生活习俗，美食也是一样。 来到震泽古镇，发现很多小吃都是地道的江南小吃，价格不贵，独居风味。由于地理位置上距离浙江很近，所以饮食颇有浙江风格，味道不是偏苏州无锡的甜，而是偏杭州的咸。
在古镇门口的仁昌顺，看起来像早餐店，店面虽然不漂亮，但是东西却实实在在地好吃。其中最有名气的当属“定胜糕”，据说是古代百姓为了鼓舞韩世忠部队击败金兵入侵，特别所做，有定胜的含义。后来逐渐发展到今天，江南的学子们考试前都要品尝，尤其是高考前的考生，都有“定胜”的含义。 定胜糕不是随时去都会有，要碰运气，最好是提前预定。因为制作起来非常麻烦，需要好多道工序，光是晒出细细的粉，就至少用三个越来越细口的晒网来晒无数遍。定胜糕酥软可口，热着好吃，里面还有一块猪油，以及玫瑰花。吃多了可能会有点腻，但是刚一入口，特别好吃。
相比定胜糕，我更喜欢他们家的青团子。青团是江南地区特有的小吃，用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。一般来说，是在清明前后，江南人都会有吃青团的传统。此外，像酒酿饼也很出名，还有各种炸糕、麻花等，就不一一介绍了。《舌尖上的中国3》以及《味道》等央视节目，都在此做过特别节目，可见其味道，仍遵循着传统的味道。
紧邻仁昌顺的店铺，是一家四碗茶。这个我以前也从来没见过，好像只有震泽这里有。四碗茶分别是：水潽鸡蛋、饭糍茶、熏青豆茶、清绿茶。水潽鸡蛋是茶里有一个鸡蛋，据传统是招待上门女婿的，后来成为招待贵客的；饭糍茶据说招待过永乐皇帝，里面的糯米嚼起来很好吃；熏青豆茶，是最有震泽特色的，也是饭桌上常见的，用烟熏后的青豆，加上胡萝卜干、白芝麻、黑豆腐干配制，太湖水冲泡；清茶就是普通泡的清茶了，平平淡淡才是真，也叫淡水茶。
在四碗茶楼的湖对面，是另一个震泽非常有特色的豆干。相传乾隆下江南的时候，就品尝过震泽的黑豆干，距离今天也有上百年的历史了。黑豆干是用蜜糖酱汁加工过的豆腐干，品色上黑黑的拍出照片不太好看，但是吃起来有嚼劲儿，很香。店主也很有意思，见到我们拍照，也颇为不耐烦，觉得打扰了他们做生意。而且对于不认识的人，如果用微信结账，还经常不乐意，怕是被骗了，坚持用纸币结账，熟人才能用网上支付。可见当地的民风多么传统。
震泽的菜系有苏州特色，也有浙江特色。不过这里的酱鸭、卤鹅，确是远近闻名的。这里有好几家馆子都卖酱鸭，都好吃。其中，老严忆面很有特色，从名字“忆”上就能看出，就是追忆小时候的味道，传统的味道。有酱鸭面、爆鱼面、卤牛肉面等等，都是上一碗面，给一盘点的酱鸭或者烧鸡等等。价格不贵，二三十块钱一碗，店里中午基本上爆满，还经常有节目演出等等。这里的菜就是偏浙江的咸，而不是苏州的甜。
除了酱鸭面以外，还要特别推荐的是蛋黄馄饨，当地的馄饨有很多种，但是蛋黄馄饨真的是非常好吃。在老街上一家名为“仁安轩”的茶楼，就把蛋黄和鲜肉融合在一起，肉馅要选取上好的五花肉切成肉末，咸蛋黄取自新鲜的咸鸭蛋，蛋黄要剥离完整，不带一点蛋白。用肉馅包裹咸蛋黄，然后再包在店里专门定做的馄饨皮里，一个圆滚滚的蛋黄馄饨就做好了。作为吃货，真的是吃起来满满的幸福感。
在往慈云寺方向走的路上，会经过一家阿婆团子，走过路过也可以买一个大家分着尝尝。这位阿婆已经67岁了，她说她做的团子，是小时候妈妈给她做的味道，后来她跟妈妈学着做。时光荏苒，过去了这么多年，她仍然没有让团子变了味道，仍然是最初的方法。团子外面是糯米，里面包含着菜花头、萝卜丝、咸菜等普通食材作为馅儿，几块钱一个。他们坚持手工做，也不去跑销售，每天总是很快就全都卖完。如今儿子跟着妈妈一块学着做，儿子面相颇有喜感，总是一副洋洋自得、心满意足的样子，这倒是让我觉得，平平淡淡与世无争的生活，也蛮好的，生活在大城市里的焦躁快节奏生活，也挺累的。
震泽古镇不大，长可能就400米左右，隐藏的传统小吃却很多，大概也是当地人的生活太缓慢了。这里是千年的丝绸之都，在吃饱喝足以后，可以去逛逛街，买卖丝织品。尤其是蚕丝被，这里被称为“桑蚕丝之乡”，所以生产着全国最好的蚕丝被，绝对没有假货。有时间也可以去太湖雪桑蚕文化园，去看一看如何养蚕的车间，也颇为有趣。 在文化园对面，是一个采摘园，里面种满了桑树，叶子当然是喂蚕宝宝的。这里可以采摘，在春季树上长满了桑葚。另外，这里也可以预订烧烤、当地特色的野火饭。这个野火饭，也是吴江地区这些古镇特有的。 按照江南地区的规矩，到立夏的时候，各家要吃野火饭。顾名思义，就是到野外去吃，还要去看不到自家烟囱的空地上烧火做饭吃。而且可以正大光明地去别人家地里偷豆子，米肉油也都从别人家拿，说这样做出来的才最好吃。这个传统我觉得很“人性”。三分之一香米、三分之二糯米、咸菜、咸肉、青豆，组成在一起，写着写着我都要流口水了。最后出炉的时候，锅底的锅巴，喜欢的人会超级喜欢吃，很有嚼头。
震泽距离上海和苏州都有1个小时左右的时间，很近。其实虽然地方很小，但是美食很多，一两天的时间，可能也吃不完。周末的时候，适合到这里来逛一逛。此外还有慈云寺、师俭堂等景点。每个地域都有自己独特的美食风格。在江南地区，由于千年来属于富庶之地，客商如云，美食文化源远流长。但当时光发展到今天的时候，别说中国，全世界都在融合，地球越来越小，美食文化的融合也越来越快，比如爽口痛快的川菜，就在全世界都极为流行。也因此，即便是江南很多老城古镇，也都不一定能品尝到最正宗的江南传统小吃。
震泽古镇隶属于苏州吴江区，位于太湖南侧，是千年丝绸古镇。由于古镇偏于江南一隅，生活悠闲安逸，没有现代社会的焦急烦躁，因此这里很好地保留了传统生活习俗，美食也是一样。 来到震泽古镇，发现很多小吃都是地道的江南小吃，价格不贵，独居风味。由于地理位置上距离浙江很近，所以饮食颇有浙江风格，味道不是偏苏州无锡的甜，而是偏杭州的咸。
在古镇门口的仁昌顺，看起来像早餐店，店面虽然不漂亮，但是东西却实实在在地好吃。其中最有名气的当属“定胜糕”，据说是古代百姓为了鼓舞韩世忠部队击败金兵入侵，特别所做，有定胜的含义。后来逐渐发展到今天，江南的学子们考试前都要品尝，尤其是高考前的考生，都有“定胜”的含义。 定胜糕不是随时去都会有，要碰运气，最好是提前预定。因为制作起来非常麻烦，需要好多道工序，光是晒出细细的粉，就至少用三个越来越细口的晒网来晒无数遍。定胜糕酥软可口，热着好吃，里面还有一块猪油，以及玫瑰花。吃多了可能会有点腻，但是刚一入口，特别好吃。
相比定胜糕，我更喜欢他们家的青团子。青团是江南地区特有的小吃，用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。一般来说，是在清明前后，江南人都会有吃青团的传统。此外，像酒酿饼也很出名，还有各种炸糕、麻花等，就不一一介绍了。《舌尖上的中国3》以及《味道》等央视节目，都在此做过特别节目，可见其味道，仍遵循着传统的味道。
紧邻仁昌顺的店铺，是一家四碗茶。这个我以前也从来没见过，好像只有震泽这里有。四碗茶分别是：水潽鸡蛋、饭糍茶、熏青豆茶、清绿茶。水潽鸡蛋是茶里有一个鸡蛋，据传统是招待上门女婿的，后来成为招待贵客的；饭糍茶据说招待过永乐皇帝，里面的糯米嚼起来很好吃；熏青豆茶，是最有震泽特色的，也是饭桌上常见的，用烟熏后的青豆，加上胡萝卜干、白芝麻、黑豆腐干配制，太湖水冲泡；清茶就是普通泡的清茶了，平平淡淡才是真，也叫淡水茶。
在四碗茶楼的湖对面，是另一个震泽非常有特色的豆干。相传乾隆下江南的时候，就品尝过震泽的黑豆干，距离今天也有上百年的历史了。黑豆干是用蜜糖酱汁加工过的豆腐干，品色上黑黑的拍出照片不太好看，但是吃起来有嚼劲儿，很香。店主也很有意思，见到我们拍照，也颇为不耐烦，觉得打扰了他们做生意。而且对于不认识的人，如果用微信结账，还经常不乐意，怕是被骗了，坚持用纸币结账，熟人才能用网上支付。可见当地的民风多么传统。
震泽的菜系有苏州特色，也有浙江特色。不过这里的酱鸭、卤鹅，确是远近闻名的。这里有好几家馆子都卖酱鸭，都好吃。其中，老严忆面很有特色，从名字“忆”上就能看出，就是追忆小时候的味道，传统的味道。有酱鸭面、爆鱼面、卤牛肉面等等，都是上一碗面，给一盘点的酱鸭或者烧鸡等等。价格不贵，二三十块钱一碗，店里中午基本上爆满，还经常有节目演出等等。这里的菜就是偏浙江的咸，而不是苏州的甜。
除了酱鸭面以外，还要特别推荐的是蛋黄馄饨，当地的馄饨有很多种，但是蛋黄馄饨真的是非常好吃。在老街上一家名为“仁安轩”的茶楼，就把蛋黄和鲜肉融合在一起，肉馅要选取上好的五花肉切成肉末，咸蛋黄取自新鲜的咸鸭蛋，蛋黄要剥离完整，不带一点蛋白。用肉馅包裹咸蛋黄，然后再包在店里专门定做的馄饨皮里，一个圆滚滚的蛋黄馄饨就做好了。作为吃货，真的是吃起来满满的幸福感。
在往慈云寺方向走的路上，会经过一家阿婆团子，走过路过也可以买一个大家分着尝尝。这位阿婆已经67岁了，她说她做的团子，是小时候妈妈给她做的味道，后来她跟妈妈学着做。时光荏苒，过去了这么多年，她仍然没有让团子变了味道，仍然是最初的方法。团子外面是糯米，里面包含着菜花头、萝卜丝、咸菜等普通食材作为馅儿，几块钱一个。他们坚持手工做，也不去跑销售，每天总是很快就全都卖完。如今儿子跟着妈妈一块学着做，儿子面相颇有喜感，总是一副洋洋自得、心满意足的样子，这倒是让我觉得，平平淡淡与世无争的生活，也蛮好的，生活在大城市里的焦躁快节奏生活，也挺累的。
震泽古镇不大，长可能就400米左右，隐藏的传统小吃却很多，大概也是当地人的生活太缓慢了。这里是千年的丝绸之都，在吃饱喝足以后，可以去逛逛街，买卖丝织品。尤其是蚕丝被，这里被称为“桑蚕丝之乡”，所以生产着全国最好的蚕丝被，绝对没有假货。有时间也可以去太湖雪桑蚕文化园，去看一看如何养蚕的车间，也颇为有趣。 在文化园对面，是一个采摘园，里面种满了桑树，叶子当然是喂蚕宝宝的。这里可以采摘，在春季树上长满了桑葚。另外，这里也可以预订烧烤、当地特色的野火饭。这个野火饭，也是吴江地区这些古镇特有的。 按照江南地区的规矩，到立夏的时候，各家要吃野火饭。顾名思义，就是到野外去吃，还要去看不到自家烟囱的空地上烧火做饭吃。而且可以正大光明地去别人家地里偷豆子，米肉油也都从别人家拿，说这样做出来的才最好吃。这个传统我觉得很“人性”。三分之一香米、三分之二糯米、咸菜、咸肉、青豆，组成在一起，写着写着我都要流口水了。最后出炉的时候，锅底的锅巴，喜欢的人会超级喜欢吃，很有嚼头。
震泽距离上海和苏州都有1个小时左右的时间，很近。其实虽然地方很小，但是美食很多，一两天的时间，可能也吃不完。周末的时候，适合到这里来逛一逛。此外还有慈云寺、师俭堂等景点。
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