无糖汽水真没热量吗?里面是不是偷偷加了糖?

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发表于 2019-7-25 09:16:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

夏天的快乐,莫过于吹着空调,喝冰镇汽水。

而无糖汽水的出现

让这份快乐又增加了一层

既好喝,又不会增加热量摄入

简直是为怕胖人群贴心定制的夏日福利



不过

这么优秀的无糖汽水

受到的误会却不少

最直接的,就是怀疑它们是假「无糖」。



没有证据就对了……

因为,无糖汽水是真的没放糖

喝着甜

是因为汽水里添加了非糖类甜味剂

比如这些



甜味剂的甜度很高

通常能达到蔗糖的几百甚至上千倍

在实际使用中,只需要



同时,它们的热量又很低

低到可以忽略不计

所以,0糖0 热量是真的!



很多人一听到「添加剂」就皱眉头



其实完全没有必要

因为,所有国家批准的食品添加剂

都经过重重严格的「考试」

只要合规使用

那食品添加剂是安全的



举个例子



阿斯巴甜的ADI值(每日允许摄入量)

40 mg/kg

假如一罐 330 mL 的无糖汽水里

有 180 mg 阿斯巴甜

一个 60 kg 的成年人

想要喝够允许摄入量

至少要在一天之内喝下



这么多

所以,如果你曾因为甜味剂

而不敢喝无糖汽水

那么这种担心其实是没必要的

真正需要注意的

只有一种情况



「苯丙酮尿症」患者不能食用阿斯巴甜

除这种特殊情况外

甜味剂带来的更多是好处

和白砂糖、果糖比起来

它们确实更不容易让人长肉






这么热的夏天

如果你忍不住喝汽水

又担心喝进太多糖

那就来罐无糖汽水吧

参考文献:

[1].《食品安全风险解析:关于“甜味剂”的科学解读》,国家食药监局官网,2016年 5 月 26 日;

[2]《食品化学(第二版)》,江波,杨瑞金 著;


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