夏天的快乐,莫过于吹着空调,喝冰镇汽水。 而无糖汽水的出现 让这份快乐又增加了一层 既好喝,又不会增加热量摄入 简直是为怕胖人群贴心定制的夏日福利
不过 这么优秀的无糖汽水 受到的误会却不少 最直接的,就是怀疑它们是假「无糖」。
没有证据就对了…… 因为,无糖汽水是真的没放糖 喝着甜 是因为汽水里添加了非糖类甜味剂 比如这些
甜味剂的甜度很高 通常能达到蔗糖的几百甚至上千倍 在实际使用中,只需要
同时,它们的热量又很低 低到可以忽略不计 所以,0糖0 热量是真的!
很多人一听到「添加剂」就皱眉头
其实完全没有必要 因为,所有国家批准的食品添加剂 都经过重重严格的「考试」 只要合规使用 那食品添加剂是安全的
举个例子
阿斯巴甜的ADI值(每日允许摄入量) 为 40 mg/kg 假如一罐 330 mL 的无糖汽水里 有 180 mg 阿斯巴甜 一个 60 kg 的成年人 想要喝够允许摄入量 至少要在一天之内喝下
这么多 所以,如果你曾因为甜味剂 而不敢喝无糖汽水 那么这种担心其实是没必要的 真正需要注意的 只有一种情况
「苯丙酮尿症」患者不能食用阿斯巴甜 除这种特殊情况外 甜味剂带来的更多是好处 和白砂糖、果糖比起来 它们确实更不容易让人长肉
这么热的夏天 如果你忍不住喝汽水 又担心喝进太多糖 那就来罐无糖汽水吧 参考文献: [1].《食品安全风险解析:关于“甜味剂”的科学解读》,国家食药监局官网,2016年 5 月 26 日; [2]《食品化学(第二版)》,江波,杨瑞金 著;
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