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说起书籍中的美食，可以说浩瀚如烟海，要一一列举实在太难。比如《红楼梦》中的各种美食，就已经足够许多吃货念念不忘，也足够许多红学家深入研究。作为专写美食的《随园食单》，其中的各种美食更是如诗如画，不仅迷倒众多吃货，也迷倒众多文学爱好者。作为同样被这些书中美食迷倒的我，今天就来和大家分享一下自己念念不忘的书中美食。 
冯骥才：《吃鲫鱼说》“鱼见本色，最具鱼味” 我是不太喜欢吃鱼的，因为嫌刺多。小时候被卡过喉咙，从此厌弃。冯骥才是我挺喜欢的一个作家，他的风格就是于市井中见大局，小说中可以见社会兴衰，散文中可以见人间趣味。下面先给大家引几段：“鸡不能吃自家养的，鱼必须吃自己钓的”。这句话估计众多钓友会有感受，钓鱼吃鱼，双倍乐趣。“若钓到半斤左右的鲫鱼，勿烧勿焖，勿用酱油。”收拾干净，油锅煎炸，烧白水，投入鱼，煮至汤水见白，放葱花、姜末、精盐、茴香豆、加饭酒......"煮好的鱼，分作一菜一汤”。先说菜，用一青花瓷盘，将鱼摆好，再把汤中的嫩绿葱花摆在银白鱼腹上作为装饰。备一小碟老醋作为蘸料。再说汤，锅中鱼汤，盛入小碗，汤中应加调味品，便是胡椒。食之时，盛精米白饭一碗，一边吃饭，一边吃鱼。白米亮如珠，鱼肉软似玉，鲜美皆天然。 
鲁迅：《孔乙己》茴香豆 这几天头条在做读书活动，问答中就有不少朋友提出了关于鲁迅先生的作品。也算是唤醒了我自己的一些记忆。鲁迅先生写吃的相对不多。一个“人血馒头”曾经吓到小时候的我，而另外一款“茴香豆”却成了我一直很想尝尝的小吃。 
算是一种情怀吧。小时候可以吃到的零食不多，还特别向往外面的世界，自从在鲁迅、沈从文等大师笔下认识到小桥流水人家之后，就一种很想去看看，顺带着，对出现的小吃也留下了深刻印象。茴香豆，在当时的文字中明显就是一种民间小吃，也不是珍馐佳肴那么遥不可及的美食，让我立刻就记住了这个名字，并且有了一定要去咸亨酒店尝尝的理想。 
继续说下去，还有曾经的“榆钱饭”、“疙瘩汤”、“芥末堆”等等。还有读起来很有意思的《拼死吃河豚》（赵大年）、《陕西人吃面》（周明）等等各种，简直说不完了。感谢曾经给我留下众多文学作品的作者们，让我们得以用一种美好的方式，去认识自己不认识的美食，去回忆自己曾经遇到过的味道。有阳春白雪，也有下里巴人。
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