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这是一篇自带香气的推送，请结合以下BGM食用。 如果你正在吃晚饭，正好多了一道佐餐下饭良品；如果你已经吃过了晚饭，也可以记记笔记，整理一份零食清单。 当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放劳作的春夏秋阿鲲- 舌尖上的中国原声带 最近，编辑部的川妹子已经吓得一周没敢洗澡了，一切只因为，她无意中在微博上看到这样一份《成都人烹饪指南》。 博主@章鱼-呆萌的DC冬饺详细地总结了成都人外酥里嫩的肉质，和各种让人垂涎欲滴的做法，引得来自全国各地的老饕按捺不住激动的心情纷纷转发。 也让小编旁边的川妹子躲在角落瑟瑟发抖，她万万没想到，自己用胡建人涮了18年火锅，竟然也有被反杀的一天，刷个微博都刷出了生命危险。 生怕自己洗白白之后，就会成为别人刀俎下的鱼肉。 什么？看到这里你要报警了！！！ 别害怕，《舌尖上的中国人》的总导演陈晓卿早就说过这样一句话：在中国，最好吃的是人。 别看他一个大小伙子站你面前，放锅里炖一炖还不都一个样（误）。
想要品尝舌尖上的中国人的美味，首先，就像你经常在超市冷鲜区见到的猪肉部位分布图，不管是什么地方的人，都要挑自己喜欢的部位吃： 牙口好的可以吃紧实的肱二头肌，牙口不好的适合脂肪多的肚腩肉，口味重的可以尝试咯吱窝和手掌肉，以此类推。 接下来，是几道经典菜推荐，没多少吃人经验的可以先照着学一学。 NO.1 万能食材福建人 福建人，是一道中国传统美食。 他们生活于我国东南沿海，既靠山也靠海。这种复杂的地貌，注定了福建人丰富的食物来源。在山珍与海味的喂养下，福建人不仅营养丰富，更因有充足的阳光，能保持健康的毛色。 一开始只是广东人用福建人煲汤，美味被老饕们口口相传，渐渐地山东人开始用福建人卷煎饼、重庆人开始用福建人涮火锅……而福建人最大的优点便是可塑性强。 他们可以和任何食材搭配，不管各种方式都能烹制出福建人原有的味道，实在是大自然给食客们最友好的馈赠。 鉴于肉质的鲜美程度，最适合的吃法当然就是福建人刺身了，但对海鲜过敏的人吃起来还是要小心。 NO.2 肉质肥美东北人 如果你嫌弃福建人都太瘦了，吃起来不肥美，那不妨尝尝东北人。 东北人一般都比较高大，因为天气寒冷，他们要将各种营养脂肪全部都储存在身体里面，所以吃起来营养物质非常丰富。 不管如何烹饪，吃之前得先把东北人冻起来，然后再用凉水缓开，那种脆爽的味道才正宗，接下来你就能得到小鸡鸡炖蘑菇、锅包东北人等一大桌子美食。 最好的做法是先把东北人洗净，去掉大金链子、小金表等不可食用部分后，切成两厘米见方均匀的小块，用调料腌渍10分钟，把腌好的东北人块用竹签串成串以后就可以架烤了。但注意不要烤太久，不然就会变成老铁，咬不动。 虽然东北人个头大，但不是每个部位都能吃。比如，如果你喜欢吃弹牙的口条，那就没有口福了，因为东北人的舌头都在舔铁门的时候黏住了；他们老是扎心，心脏上都是窟窿眼子，也不好吃。 好在吃东北人是件开心的事儿，吃的累了还能陪你唠唠嗑、喊喊麦、解解闷，也不失是种愉快的就餐体验。 NO.3 秀色可餐西北人 西北人的口感和东北人差不多，但肉质比东北人更有嚼头。西北人一般有两种吃法—— 一种是做甜品。那里日照时间长，昼夜温差大，天生和他们的瓜果一样让人甜掉牙。一年四季供应不断，本身又长得漂亮，吃起来秀色可餐，还有种在中原地区品尝不到的异域风情。 迪丽热巴沙拉、古力娜扎酸奶、佟丽娅提拉米苏，一听就比什么刘能炖粉条、赵四大拌菜，摆盘要美一些。 另一种同样是烧烤。不过和烤东北人不一样的是，烤西北人不用加调料，孜然味早就渗入了他们的身体，从内而外的香料气味，直接上火烤就很入味； 西北人从小能歌善舞、擅长骑射，使得肉质劲道又柔软，因此也不用改刀切小块了，直接烤全人，手撕着吃才够豪放。 NO.4 外脆里嫩川渝人 川渝人的美味，是写在骨子里的。毕竟吃这么多好吃的长大的川渝人，自己一定也很好吃吧！ 如果你觊觎川渝人的美味已久，那一定要趁着这个季节去。在35度的低温烘烤下，川渝人不仅表皮被烤的香香脆脆，湿热的空气又让他们白里透红、绵软多汁，就像他们最爱的酥肉一样。 做法相信已经不用小编教了，那一定是涮火锅。川渝人天然带着辣味还够麻，连出的汗都是辣椒油的味道，最适合用红汤来驯服（别的做法还轻易驯服不了）。 吃的时候有个诀窍：左手拿一个四川人切薄片，右手拿一个重庆人磨成辣椒粉，没什么是一顿火锅解决不了的！如果有，那就是——加个福建人变成鸳鸯锅。 对了，如果能直接撬脑花，冒来吃就更好了。 NO.5 买二送一江浙沪人 吃完了重口味的川渝人，自然该吃点儿清淡的。 放眼全中国，江浙沪的朋友们是最白嫩软萌的，他们有雨后初霁的清新味道，口感Q弹爽滑，咬下去的时候还会发出一声轻轻细细的「疼」。 西湖醋人，龙井虾人，东坡人肉，都是舌尖上的江浙沪人的招牌菜；扬州人可以剁碎了炒饭，上海人可以泡酱油做红烧肉，而南通人可以榨汁做脑白金和生命一号的原料，专供高考生补脑使用。 可见，江浙沪人的烹饪方法比福建人不少，普及程度也很高。毕竟买原料比较实惠，买二送一还包邮，建议大家多囤点过冬吃。 特别提醒：吃江苏人的时候一定要看清产地，建议做一江两吃，不然苏南人和苏北人会在肚子里打起来。 学完了这五大菜系，我们也要偶尔改变改变口味，吃点儿特色菜。 鉴于是特色菜，大家平时吃的经验少，处理的时候更需要讲究一点儿，也要掌握特殊的料理与挑选方法，以保留食材的香醇与美味。 举几个例子，天津人适合现宰，吃之前还可以听一段相声； 河南人具有历史的悠远香气，摆盘的时候记得装点几朵牡丹花； 贵州人喝了太多茅台，吃多了会醉的，开车千万不能吃； 云南人要注意挑选，不小心就会吃到有毒的，吃到有毒的会见到一百多个小人围着你跳舞； 河北人被迫吸了很多雾霾，很牙碜。吃之前要温水泡在浴缸里一夜吐吐沙，加点醋或者香油最好； 甘肃人具有极强的韧劲，取三两个人，双手一抻，便成了一碗劲道可口的人面，佐以葱花，再加一点用四川人榨出来的辣油，饥饿时吃上一碗，通体舒畅； 至于台湾人嘛，就酱吃呗。 如果你嫌上面的做法都太单一，想尝试食物搭配起来的乐趣和更为复杂的口感，也可以来点儿高难度的做法。 比如，山西人炒广东人，酸甜可口；东北人炖浙江人，入口即化，具体的剂量大家都可以自己调试。 如果你和小编一样，是个重度手残患者，不管广东人福建人湖南人河北人四川人江苏人北京人，不管辣的还是甜的，黑的还是白的，软的还是硬的，瘦的还是肉的，空心的还是带籽的，也可以一律洗白白、切成条、拼一盘蘸大酱吃。 吃不了的全都藏地窖，冬天直接炖成一锅乱炖也是极好的。山东人微微一笑：吃之前，要拿我们山东人爆锅吧。 说着就有点儿饿了呢，如果大家觉得自己的味道也不错，欢迎在留言区自荐，保证不会吃泥萌的。 对了，我的川妹子同事去哪儿了？
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