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姬松茸有什么功效？ 1、提高免疫力。姬松茸被看做强大的抵抗滤过性病毒的物质，可以阻止病毒和有害的物质进入人体，对脆弱的阻止造成危害，从而提高机体免疫力。 日本东京大学医学部等单位的临床试验也证实；姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。 2、改善肝肾功能。姬松茸对肝肾具有保护作用，同时可以改善肝功能障碍，促进胃肠蠕动。 3、姬松茸可以降低人体血液中的胆固醇，同时还能降低血糖值，是提高免疫功能的最佳食品。 4、防癌抗癌。姬松茸中含有丰富的蛋白质以及钾、磷、钙、镁、锌、硒等矿物质元素和维生素，可以协助体内排掉多余的胆固醇，起到防癌抗癌的作用。 姬松茸如何食用？ 姬松茸竹荪菌菇鸡汤 用料 姬松茸 竹荪 花菇 野生小木耳 莲子 老母鸡 盐 竹荪撕去菌裙（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用 姬松茸、花菇、木耳泡发（半小时左右），花菇剪去根蒂 老母鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净） 把老母鸡和其他材料（除竹荪外）放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时，最后放入竹荪再炖15分钟 出锅前加盐调味即可 姬松茸花胶西施汤 姬松茸 花胶 龙眼肉 陈皮 淮山 枸杞 蜜枣 瘦肉 准备所有的材料 花胶需要浸泡12小时 除去花胶，其他材料浸泡20分钟（如果有硫磺的材料需要浸泡12小时 瘦肉煮两分钟后，洗干净备用 把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。 羊肚菌姬松茸杂菌汤 羊肚菌 姬松茸 猴头菇 排骨 花菇 黑木耳 茶树菇 准备好所有的材料 菌类放入盘中，用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗，这样菌类更容易泡透 排骨煮开水2分钟后，捞出清洗干净备用 把所有的材料放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。 姬松茸的注意事项 1、哪些人不能吃姬松茸 1.1、顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。 1.2、脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。 2、姬松茸的适用人群 2.1、一般人群均可食用。 2.2、松茸中的松茸醇有杀死癌细胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养。 2.3、孕妇多吃松茸能够起到保健的功效，孕妇一般容易感到疲惫，而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神。 2.4、贫血和气虚的患者可以多吃松茸，松茸能够很好治疗头晕目眩等病症。 3、姬松茸的食用禁忌 3.1、不能和高脂食物一起吃 姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。 3.2、不能和高钙食物一起吃 姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。 3.3、不能和软甲壳食物一起吃 姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。
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