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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬季里，白萝卜成了百姓餐桌上的“常客”。白萝卜含水量高达90%以上，是热量较低的高膳食纤维食物，冬季吃有很好的滋补作用。 很多食物都有生熟两种吃法，吃法不同食疗养生功效也有区别，白萝卜就是其中之一。 白萝卜生吃有哪些好处？ 1、清热生津： 中医认为，白萝卜生吃性凉，具有生津止渴、清热排毒等多种功效。体内肺火炽盛，表现为口舌干燥、鼻孔发热、便秘尿少者，可以吃些生吃白萝卜来清热。 2、治疗嗓子不适： 对于一入冬就容易嗓子疼，甚至诱发扁桃腺炎的朋友来说，每天用新鲜的生白萝卜榨汁喝有助预防和缓解。而且，如果从一入冬就坚持喝白萝卜汁，好好保养，一个冬天都可能不再出现扁桃腺炎的问题。有口腔溃疡的人，还可以用白萝卜汁漱口。 3、可醒酒： 生白萝卜也是很好的醒酒食品，因其含有的淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素Ｃ，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解。 此外，白萝卜中含水量高，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉情况的发生。白萝卜性清凉，其本身的气味和口味，也能起到一定的提神醒脑的作用，继而缓解酒精带来的不适。 白萝卜熟吃有哪些好处？ 萝卜烹饪熟了，功效也就变了，熟者甘温，下气和中，补脾运食，化痰导滞。主要用来治疗脾胃虚弱引起的虚性腹胀、不节制饮食引起的食积腹胀、受寒引起的寒性腹胀等，缓解腹胀不适。 白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢；其富含的酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。 白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒人清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放人锅中，大火煮开后加人大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 吃白萝卜要注意这几点： 需要提醒的是，白萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻的人最好少吃；有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂等疾病的患者切记不要食用。 另外，服参类及滋补药品期间最好不要吃白萝卜，滋补品一般是补气补血的，而白萝卜是通气、泄气的食物，一补一泄，药性相互抵消，就起不到补的作用了。
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