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大家都知道猪的很多部位吃起来都是非常的好吃，不管是猪耳朵，猪脚，还是猪皮，吃起来都非常的筋道，各种吃法，各种做法，咋吃都不腻，那么今天小编就以猪皮为主食材给大家做一道非常筋道，非常有味，越嚼越香的饭菜，也是非常的开胃，在家做一次这道菜能够多吃下两碗饭呢，所以快来跟我一块儿看一下这道菜的具体做法吧。 首先我们所需要的食材有猪皮，料酒，葱，姜，蒜，醋，味精，盐，青椒。
第一步，我们先将猪皮清洗干净，把猪毛用火机燎，尽量把猪皮的表面处理干净，将青椒清洗干净，切成丝状备用，把葱，姜，蒜清洗干净，葱切成段状，姜切成片状，蒜切成末备用。
第二步，把我们已经切好的猪皮放在碗当中，放入适量的料酒，姜，食用盐，腌制大概二十分钟，腌出来的猪皮，能够更加的入味，而且吃起来会更加的脆。
第三步，起锅，待锅热时，放入适量的食用油，油热时放入我们已经腌制好的猪皮，大火进行翻炒，最后加入青椒丝再翻炒几下，加入适量的酱油，如果味道还是比较淡的话，可以加入适量的食用盐，随后再加入，适量的醋，味精炒匀之后，即可出锅。那么在这里要提醒大家的是，如果大家不能吃太辣的话，可以把我们已经切好的青椒丝在清水里面浸泡一会儿，这样的话辣椒就不会很辣啦。
那么简简单单的几步一道青椒炒猪皮就做好了，相信大家在家里面也是非常喜欢吃猪皮的，各种吃法也都有，但是这样如此简单又开胃的做法，可能不经常这么做吧？如果喜欢这道菜的话可以尝试去做一下，尤其是做给小孩子们，她们吃的时候越嚼越香，这种口味是孩子们的最爱啦，能让他们多吃下两碗饭呢，而且在天气这么干燥，没有食欲，那么时不时的来上这么一道开胃的菜倒是一个非常好的一个选择。
那么今天的美食分享就到这里了，如果大家觉得这道菜比较好的话，也可以分享给身边喜欢做饭菜的朋友（舌尖上的胖子） | 
