|
嗨，今天跟大家分享一个用豆浆机做的美食，它就是豆花。北方人喜欢吃咸味豆花儿，南方人习惯甜味儿的，对此，南北两方的网友们还进行了很热烈的讨论。我是南方人，从小吃的都是甜味的豆花，不过很多豆花店里都有可选择的口味，咸味和甜味都可以自己挑选。 甜味的豆花和咸味的豆花都非常美味，虽然味道有所差别，但是豆花的口感确实不变的。嫩滑的豆花，随便加一点调料作为点缀就十分美味了。以前有个亲戚家里就是做豆腐的，每次到他家里做客，早上都能吃到甜甜的豆花儿，那时候觉得会做豆花儿真是一件非常棒的事情。咸味儿的豆花儿味道更丰富，食材更多，但是我个人觉得甜味的豆花更能够体现出豆腐本身的香味。
除了到外面买到豆花，你们知道吗，豆花其实可以用豆浆机做。 意思就是我们可以在家里自己做豆花儿，想吃的时候就可以做，再也不用等外卖，或者专程到店里去购买。作为家里的早餐担当，豆浆机可不是只能做豆浆的哦。下面跟大家分享一下我用豆浆机做豆花儿的过程吧！
1. 首先，将豆浆机洗干净，放泡软的黄豆进去，一小碗黄豆，水加到最高水位线。按下打豆浆的键。2.打好的豆浆经纱布过滤，过滤后的豆浆放进电饭煲里煮开。3.将内酯用1比4比例的水化开，倒入到电饭锅里。此时电饭煲应该处于保温状态。保温二十分钟左右，再开盖子，里面的豆浆已经凝固成为了豆腐脑。
将豆腐脑盛到碗中，加三勺生抽，一勺醋，两勺辣椒油，少许香菜和胡椒粉……没错，我做的就是咸豆花儿。如果想要甜味儿的豆花，直接淋一些糖汁在上面。两种味道我是经常换着吃，早上一般喜欢吃甜味儿的，比价清淡。打豆浆的黄豆需要提前一夜用清水浸泡好，第二天用的时候，黄豆的体积会变大一倍，摸起来是软软的。如果不泡，打出来的豆浆是不会有这么细腻的哦。 有的网友评论，说北方人吃甜味儿的豆花比较多，现在我都搞不清楚，到底谁才是甜味儿豆花儿的发源地了。以前觉得每天做早饭太麻烦了，于是就买了一个豆浆机，每天早上只需要按下一个键，一会儿后就能喝到香醇的豆浆，但是早上长期吃豆浆难免会觉得腻，偶尔换换口味，做点豆花儿吃，觉得生活充满了乐趣。以前不知道豆浆机还有如此大的作用，看来是浪费了很多品尝美味的机会呢。
有网友问内脂是什么，在哪里能买到。内酯，是一种用于豆制品或者奶制品的食品添加剂，能够让黄豆浆凝固成豆腐，酸奶或者奶酪中也会添加这种添加剂。购买渠道，可以在一般的糖酒市场上买到，当然，通过万能的互联网也可以轻易购买到。最后，大家还有关于豆腐脑儿，或者关于美食制作的方法和技巧，欢迎留言！（恋爱日常） | 
