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中餐厅自开播以来收货了一大批吃货们 每次隔着屏幕都忍不住咽口水 张亮大厨的厨艺自然是没的说 但是黄晓明掌厨的时候 现场各种亮啊亮啊 找不到厨具到处呼救
好在厨艺受到了赵薇的称赞好吃 不过我们今天是来分享亮大厨的食谱哒 要说这味道 看节目中周冬雨吃成这样 你一定也很想尝试对不对 赶快做起来吧
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第一道 亮式红烧鱼
攻略tip： 1、将鱼洗尽，在鱼的两侧打上花刀 2、倒入料酒和调料进行腌制 3、将姜、大蒜、辣椒、大葱等切好爆炒 4、放油，将鱼下锅两面煎至金黄 5、加入配料、加水，大火收汁 亮式红烧鱼新鲜出锅，是不是隔着屏幕都闻见了扑面而来的香气~
第二道 亮式水煮牛肉
攻略tip： 1、猪里脊肉洗净切薄皮，用生粉、料酒腌制；小白菜洗净，切条；金针菇洗净去尾； 2、锅内放水烧开，将小白菜和金针菇放入，煮30秒至断生，捞出滤干水，放入碗中待用； 3、处理香料：一半蒜拍破、一半蒜切末；小葱一半切段、一段切末；香菜切段；花椒、干辣椒过水滤净； 4、起锅，油热之后，下入拍破的蒜、小葱段、花椒、干辣椒，小火炒出香味；下入海鲜酱适量及切碎的豆瓣酱，小火炒出红油；
5、倒入高汤（没有高汤水也可以），烧滚，加入少许盐、糖、味精； 6、放入腌制过的肉片，快速滑散，变色即可关火； 7、将汤汁和肉片一起倒入装好小白菜和金针菇的大碗中；香菜段放入碗中； 8、另起锅，烧热食用油，淋在肉片、花椒及辣椒、葱、蒜末上； 一道色香味俱全的水煮肉片华丽登场~
第三道 亮式宫保鸡丁
攻略tip： 第一步：先将油烧热 ，倒入鸡肉炒至变色。
第二步：放入配菜翻炒 第三步：勾芡、勾芡、勾芡（重要的事情要说三遍！）
亮大厨做川菜那可是一绝~就连外国游客都吃到合不拢嘴！ 第四道 薇式回锅肉 回锅肉，顾名思义~回锅就是再次烹调的意思，制作原料主要就是五花肉、青红椒等。
明人宋翊《竹屿房杂部》这样记载：“油爆猪，取熟肉细切脍(切片)，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。” 这就是最早的回锅肉菜谱啦！
不过，赵薇赵店长在烹饪回锅肉时，还有自己的薇式独家秘方，即加入豆瓣酱~ 豆儿姐自己小小的尝试下有豆瓣酱和没豆瓣酱的区别，果真，豆瓣酱和回锅肉更配哦~ 第五道 晓明特制茄汁大虾
小tips：洗虾一定要把虾线去除干净，不然小心会拉肚子噢~ 虽然清理虾线确实有点费功夫，但是这个做法真的炒鸡简单！ 1、烧红锅，爆葱姜。 2、放入明虾，煎到金黄。 3、加入番茄酱焖个三到五分钟就可以出锅啦！
炒鸡简单有木有~有时间赶快试试吧！
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