今天小编想介绍一道非常好吃的菜，而且他们吃着给人的感觉清爽。学会这道菜，大鱼大肉统统靠边站，看着清爽吃着倍香！当然了，食材也是比较方便能够找到的，这道菜就是青菜炒豆泡。
大家都知道多吃点蔬菜是非常好的，今天所要用到的蔬菜就是小白菜，它还有非常高的含量，而且可以补充人体必需的维生素，而且能够促进人们的消化，有非常多的作用。就因为其清爽的味道以及柔嫩的质地，所以受到了非常多的喜欢，一般去饭店中常见的小青菜都是配合豆筋炒，或者小白菜和豆腐放在一起炒，味道非常好。
但是最近小编在家做的都是小白菜和豆泡放在一起吃，然后再放一点香菇，这样一道非常美味的饭菜就做出来了，虽然说非常简单，但是小编觉得吃再多的鱼和肉都比不上吃这道菜。那么小编就来讲一下具体的做法吧！具体需要的食材有：小白菜、豆泡、适量的香菇。大家在准备小白菜的时候一定要准备枝叶非常嫩，而且个头比较小的白菜，这样吃起来才会让人感觉比较地水灵，而且口感不会那么地干涩。
如果买的是小支的白菜，就不用切了，但是如果买的比较大支的话，可能就要用到切成一段一段的了。而豆泡要买得长得比较均匀，而且肉非常多的那种这样吃起来的口感才会比较好。 具体的制作方法就是： 一、 把豆泡切成两半，然后把香菇切成比较厚的片。 二、 然后把锅中放入蒜以及姜，然后把香菇以及豆泡放进去，大概炒个四五十秒就可以了。 三、 接着把小白菜放进去，加入一勺蚝油，以及适量的盐，然后不停地翻炒，在炒的过程中一定不要加水，因为小白菜以及香菇里面都是含有部分的水分的，只用放点油就可以了，最后就可以把东西拿出锅了。
就非常简单的三步，因为感觉非常好吃，所以我们家里面总是会炒这个菜，只用喝一碗稀饭，以及一口馒头就行了，虽然比较简单，但是吃下去还是比较舒服的，当然了，香菇也可以替换成其他的你觉得比较合适的食材。虽然现在的蔬菜比较贵，但是小白菜的价钱还好，一斤只要四块钱，每次小编的家里面只要三块钱就可以炒成一盘菜了。因为小白菜有非常多的物质，而且能够美容养颜，所以女生可以尝试多多吃哦！（搭膳一下） | 
