香辣圆白菜
—材料— 圆白菜 350克、姜 适量 —调料— 干辣椒 适量、花椒 适量、盐 适量、鸡精 适量 —做法— 1、圆白菜洗净，切成块，放入热水锅中略汆烫，捞出；姜洗净，切片。 2、油锅烧热，放入姜片、干辣椒、花椒炒出香味。 3、拣出花椒，然后放入圆白菜块，大火快速翻炒。 4、放入盐、鸡精，继续快速炒至均匀即可起锅装盘。 手撕圆白菜
—材料— 圆白菜 200克、红尖椒末 适量、蒜末 适量 —调料— 料酒 适量、高汤 适量、盐 适量、鸡精 适量、水淀粉 适量 —做法— 1、圆白菜用手撕成大片，洗净，沥干，备用。 2、锅置火上，加入适量清水烧开，放入圆白菜叶略汆烫，捞出，沥干。 3、油锅烧热，放入蒜末和红尖椒末爆香，加入圆白菜片。 4、放入料酒、高汤、盐、鸡精，中火略烧，最后用水淀粉略勾薄芡，起锅装盘即可。 豆皮炒圆白菜
—材料— 圆白菜 500克、豆皮 100克、胡萝卜 25克、香菇 6朵、葱 1根、姜 10克 —调料— 高汤 100毫升、盐 少许、鸡精 少许、酱油 少许、胡椒粉 少许 —做法— 1、豆皮切块；圆白菜洗净切片；胡萝卜切片；香菇泡软切片；葱切段；姜切片，备用。 2、油锅烧热，炒香葱段、姜片。 3、再放入香菇片、豆皮块、胡萝卜片、圆白菜片炒软。 4、接着加入所有调味料与高汤，拌炒均匀即可。 鲜蘑炒圆白菜 
—材料— 圆白菜 1棵、鲜蘑菇 150克、葱段 适量、姜片 适量 —调料— 盐 适量、鸡精 适量、白糖 适量、高汤 适量、料酒 适量、香油 适量 —做法— 1、圆白菜洗净，切片；鲜蘑菇洗净，去蒂，切片，备用。 2、油锅烧热，下葱段、姜片爆香。 3、放入圆白菜片，快速翻炒片刻，加入蘑菇片炒匀。 4、加入料酒、高汤、白糖、盐翻炒几下，调入鸡精，淋入香油，装盘即可。 芝麻包菜
来源：中华食谱 | 
