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冬天渐渐来临了，人们多喜食用热物，胃里面很容易积火，而萝卜为寒物可去火生津，今天就和大家分享一下萝卜的好处与美味的做法。萝卜的历史已有两千多年，各地均有种植，四季都广泛食用，冬季食效果最佳，自古都有“萝卜上市，郎中下乡”与“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，从中看出萝卜具有防病和治病的作用，不仅有消食降气之用，还有通便、降胆固醇、预防高血压和冠心病等好处。小妙招：萝卜含有萝卜酸，生萝卜丝加白糖可帮助戒烟。接下来和大家分享一下萝卜的腌制之法，做一次可存起来吃。 一、准备几根萝卜，洗净去掉头尾。
二、先把萝卜切成段，再分别切成条，把萝卜条放盆里，撒盐拌匀，萝卜要分批次放，每放一层都要撒盐拌匀，腌制一小时。 
三、控水分后，在太阳下晾晒一天半左右，想存的更久，可以再多晒，随时吃随时调，一天半属于半湿半干的样子，然后把萝卜条用清水洗两遍，控干水分备用。 
四、准备点蒜瓣，拍一下，切成末。 
五、把萝卜条装盆里，洒适量花椒面与辣椒面，戴手套反复揉搓均匀，把蒜末倒上去，在撒一勺熟白芝麻。 
六、锅热，放油加花椒粒，小火炸香，炸香后把花椒粒捞出。 
七、把热油浇在蒜末上，再放适量酱油，搅拌均匀就可以吃了。 
闻起来香吃起来劲道，腌一次可以冷藏随时想吃随时调味道。喜欢的朋友快试试吧，吃馒头配面条都不错。（馋猫讲美食） | 
