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现在人们的生活条件都普遍提高了，对孩子们的要求也可以说是有求必应。孩子们想要吃的东西，家长一定都会尽量的去满足他的。现在孩子都很挑食，比较偏爱于吃零食，不是很喜欢吃家里面做的饭菜。 猪排大家一定都不陌生，外面小吃店里面的猪排总是外酥里嫩，特别的好吃。孩子们总是吵着要去外面吃猪排，而且怎么吃都吃不够，这就愁坏了我们这些做家长的！先不说价钱的问题，单是从卫生和营养上面来讲，外面卖的东西，尤其是这种零食，对身体不是很好！但是我们自己在家，为什么不能做出像外面小吃店一样的猪排的味道呢？那是因为我们做猪排的时候少了此步骤，所以你们赶快把这个步骤学会，然后学会了正确的、完美的、完整的做出猪排吧！以后我们在家做的猪排一定会受到孩子的喜欢，孩子就再也不会嚷着要去外面吃猪排了！你们还在等什么？赶快跟我一起往下看，如何做这个猪排吧！
首先我们把猪排肉用清水清洗干净，让里面的血水和杂质自动冲出，然后用刀背将猪排两面敲松。（要是有肥膘记得剪上一刀，让肥膘和肉分离，防止在油炸过程中，受热卷缩在一起。）
接着碗中打入一个鸡蛋，加入适量的胡椒粉、食盐、蚝油、淀粉、生抽、米酒搅拌均匀，把处理好的猪排放到碗中，使味道充分地融入到猪排里面，我们用手来给猪排做一个按摩，然后我们把抓匀的猪排放到冰箱里冷藏一个小时。（这样不仅能保持猪排的新鲜，还能让猪排更入味。）这就是我们很多人会忽略或者是不清楚的这一个步骤。
时间到了以后，我们把猪排取出，然后在猪排表面裹上面包糠，裹完以后用手使劲的压一下，让面包糠很好地粘在猪排上面。锅中倒入足量的食用油，油温八成热时，把猪排放入锅中小火慢炸，两面金黄就可以捞出来。
控完油以后我们就可以吃了！我们把炸好的猪排切成小块儿，然后喜欢吃辣酱的配上辣酱，喜欢吃甜酱的就准备甜面酱，蘸着酱吃真的是实在是太美味了！
世界上还有很多很好的美食，我们没有尝过，我们可以一起去探索未知的美食世界！（舌尖上的胖子） | 
