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炸麻花是很多人喜欢吃的零食，酥酥脆脆的，咬一口还咯嘣响，现在越来越多的人愿意在自己的家里做负有盛名的美食，那么，炸麻花怎么做才能酥脆又好吃呢，小编带你来看一看 1、将面粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐放入盆中，撒入小苏打，用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水，将面搅拌，用手揉成光滑的面团，保鲜膜包好醒15分钟
2、案板上撒上面粉，然后搓麻花，搓成细条有筷子那么粗，两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了
3、全部搓好后，锅内倒入花生油烧热，小火下锅，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的，炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的（是吃货不是美少女） | 
