炸蘑菇好吃的小窍门,2鸡蛋1勺面

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发表于 2018-11-12 09:05:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

蘑菇是很多人非常喜欢吃的一类真菌,真菌的特点就产生氨基酸让 我们的美食口味非常鲜美。蘑菇有很多吃法,烤蘑菇,炖蘑菇炒蘑菇。今天给大家分享炸蘑菇的做法。 真的是太好吃了。孩子隔三岔五就要吃,受用一生


洗净后,用吃奶的劲挤出水份。这样夸张的说,目的是告诉大家,只有水份全挤出,做出来的蘑菇更加鲜美,口感爽极。


到大集上挑上等蘑菇,黑又亮,这样的蘑菇又嫩又新鲜。将蘑菇放进盆里用水洗净,撕成长条。水里加小许盐


两份面粉,一份淀粉。加两个鸡蛋



胡椒粉,盐,搅拌成面糊,面糊搅拌均匀后要醒10分钟,再倒入蘑菇搅拌均匀上浆


大家一定要记住,很重要,别加水。用打蛋器将鸡蛋打散,与面粉淀粉搅拌均匀


将洗净的蘑菇放进蛋液里,慢慢的搅拌均匀,这样好炸


起锅烧油,油到5成热,蘑菇放进


慢火,翻炸,让蘑菇冒出汽包,水分放完就可以,这样一遍就成功,不需要复炸了,干爽酥脆


将蘑菇炸到金黄色,用漏勺打出炸好的蘑菇,放到盘子里



外酥里嫩,一点不油腻,新手一遍就成功。一盘子都不够吃。学会的朋友多转发,评论,点赞加关注。

要点:调面糊不要加水,蛋液和面粉不要太厚,这样包裹的均匀,面糊调好后要醒10分钟,再把蘑菇放进去,这样才均匀,按这个方法炸出来的蘑菇肯定好吃(餐桌浅规则)

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