材料：
1、3杯半未漂白多用途面粉 2、半杯砂糖 3、1/2茶匙盐 4、1汤匙发酵粉 5、1/2茶匙小苏打 6、8汤匙冷无盐黄油，切成小块 7、7盎司杏仁糊，冷冻（我用的是欧登塞杏仁糊），8、用大洞边的盒式磨床磨碎 9、一杯脱脂牛奶，摇得很好 10、1茶匙杏仁提取物 11、1/2杯新鲜的蔓越莓，整个小的或切成两半的较 大的蔓越莓 12、1个鸡蛋 13、1只鸡蛋与1茶匙冷水混合，在顶部刷牙 14、加料用粗糖 15、切片杏仁做馅料 做法 1、预热烤箱到400度。用羊皮纸把大的烤盘排好，放在一边。 2、将面粉、糖、盐、发酵粉和小苏打混合在一个大碗里。 3、用糕点搅拌机把冷的黄油切开，直到混合物像粗饭一样，留下一些豌豆大小的大块黄油。 4、用橡胶刮刀在磨碎的杏仁膏中折叠。
5、在一个大的测量杯结合了酪乳，杏仁提取物和一个鸡蛋。用小须搅拌直到混合。 6、在面粉和黄油混合物中加入酪乳混合物。用刮刀把7、面团折在一起，直到面团合在一起。别混太多了。 8、把面团放在磨面上，轻轻揉搓，使其组合起来。9、把面团压出来，然后把蔓越莓洒在上面。将面团折叠几次，将蔓越莓加入面团。
10、将面团压成3/4英寸厚的圆形，用2.5英寸的饼干切割器切成烤饼。
11、把烤饼放在一个大的烤盘上，中间衬着羊皮纸。 用鸡蛋和水的混合物刷每一个烤饼。撒上粗糖，然后切片杏仁，再多放一点粗糖。
12、烤20分钟，或烤至金黄色。 移至线架冷却
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