|
在现在物质满天飞的时候，我们餐桌上花式多样菜肴已经数不胜数，但有很多时候虽说餐桌上的蔬菜能满足我们的需要，但是还是觉得少了些特色。而那些农村长大的小孩都知道，农村孩子总能吃到各种各样的新鲜东西，毕竟大山里的野味儿很多都是可以吃的。
洋火姜 由于小时候爷爷种的蔬菜比较有限，所以很多时候都会跟其它兄弟姐妹一起去觅食，这时能找到山上野味是在好不过了。而提到野味，通常会有人想到那些野鸡啊那些禽类，但是这种野味或许比野鸡好吃得多。洋火姜，这无疑是小时候最爱的野味蔬菜之一了，因为这种蔬菜难得一吃，而且风味独特，所以要是能找到它，在那时可是非常高兴的了。
洋火姜，作一种地方性特色蔬菜，风味独特，堪称美味菜肴。虽叫“姜”，但没有姜的辛辣，是泥土的清香和甘甜，喜爱它人们总是无法准确描述这美味。而它苗其实跟生姜差不多，每年到10月份的时候，它就会悄悄的冒出来，还会开出小白花其实看起来有点像笋，与笋不同的是，它的外壳是暗红色的。
而到夏秋季节的时候，总去地里挖出一些，炒成片或丝，再或者放入泡菜坛里腌。有些人则喜欢生吃，尤其是做起凉拌起来，那叫一个好吃。因为它有着独特的清凉味道，因此在夏天也是受到很多人喜欢。
除了那些吃法外，洋火姜跟腊肉炒在一起，也是一道美味。除此之外，洋火姜还具有镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，可治疗便秘，糖尿病等病症，所以，也有人把他称为“亚洲人参”一点也不为过。
| 
