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家里有一个酷爱吃豌豆的儿子，所以做的菜品也是为了他的喜爱而着想。都说立冬补一冬，大鱼大肉也是必不可少的，但是与此同时，肠道的压力就会越来越大。今天推荐这款豌豆肉末，儿子特别喜欢。很简单很家常的菜，我在炒这个菜的时候加入了金针菇，使得这道菜更加鲜甜。 入冬后，给孩子多做这道菜，润肠明目，维生素B1是豆腐的18倍。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆能生津解渴、通乳、消肿胀。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。 豌豆肉末By 倚兰听海 配料： 豌豆(鲜) 300克、金针菇 50克、肉末 50克、花生油 1克、精盐 1克、蒜 2克 烹饪步骤： 1.豌豆洗净后放入水中焯烫后捞出备用。 2.金针菇去根洗净切碎备用。 3.肉末准备好，这个猪肉三肥七瘦自己买回来剁的。 4.锅内放少许油，放入肉末炒散。 5.加入蒜末炒香。 6.加入切好的金针菇翻炒。 7.加入焯烫好的豌豆翻炒均匀，加入适量盐即可。 烹饪小贴士： 1、豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。 2、在制作过程中，肉最好不要买冷冻的，买新鲜的加来自己手工剁。放不放金针菇根据自己家人的口味，不喜欢的就不放也一样很好吃。也可以根据喜好，加入一些不同的配菜。 你学会做这道豌豆肉末了么？
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