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橘子、香蕉、哈密瓜…… 这些都是大家平时爱吃且常吃的水果。 也有不少人， 把这些水果当饭吃。 不过，拿水果当饭吃这事， 真的好吗？ 杭州一位21岁的小伙子 就因此遭了罪。 来源：广州日报综合钱江晚报/浙江24小时、丁香医生、新华社、广东公共DV现场及相关网络知识 长期水果当晚餐 突然入住ICU 刚参加工作没多久的小茅就是一个水果爱好者，在他看来水果不仅能提供日常所需的营养，还能让他“偷个懒”。 “早餐、中餐都在单位解决，下班回家我就吃水果。”小茅说，自己来杭州下沙工作，平时一个人住。因为嫌做晚餐麻烦，最近一个月来他全靠水果当晚餐。 “两根香蕉能抵一顿饭，哈密瓜既能解渴又能补充能量。”自以为聪明的小周，就这样用这类糖分含量较高的水果替代了1个月的晚餐。 不过就在前几天，小茅突然出现在浙江省中医院下沙院区的急诊室里。 “医生，我不行了！”急诊室里小茅虚弱地对医生说，自己头晕、口干、恶心。医生赶紧对他进行了各项检查。经过检查，小茅血液中血糖含量达79.98mol/L，是正常人的10多倍。血液PH为7.05，呈较严重的酸性。根据各项检查指标判断，小茅得了糖尿病酮症酸中毒。 “这个病症非常不稳定，极有可能危及生命。”医生紧急将小茅转入重症监护室，进行监护治疗。 “经过3天的治疗，他的情况才逐渐稳定下来。”重症监护室里的王医生说。小茅的身体各项指标趋于稳定后，被转入内分泌科普通病房进行下一步治疗。 “离开监护室前小茅问我，爱吃水果怎么就要遭这么大罪？”对此，王医生解释，吃水果肯定是对身体有好处的，不过像小茅这么个吃法并不提倡。 “用水果替代晚餐，可能引起人体内的营养摄入不均匀，再加上小茅喜欢吃的水果，糖分含量十分高。他每天晚上所摄入的糖分，远远高于一顿晚饭的摄入量。”王医生说，这样极度不健康的饮食习惯就诱发了糖尿病酮症酸中毒。
小茅离开监护室时，王医声再三叮嘱小茅，以后在饮食上不能再耍这种“小聪明”了。 同时，他也提醒市民，吃水果时要有个度，对于含糖量较高的水果不能一下子吃太多。此外，不建议市民采用水果替代正餐的方式减肥。 吃水果要适度！ 同时，日常饮食也要有一个 营养健康的宝塔 想要成功瘦下来谈何容易 如何才能科学减肥呢？ 1你有多胖？对照这3个标准查查看 想减肥，第一步应当从了解肥胖开始。广州医科大学附属第三医院临床营养科体重管理门诊主管专家介绍，判断人体肥胖有三个维度： 1.人体BMI指数：体重(kg)/身高(m)的平方。按中国标准来对照，BMI指数在18.5~23.9之间为正常体重、24.0~27.9之间为超重、大于28.0的则为肥胖。 2.腰围：男性腰围大于90cm，女性腰围大于85cm，都属于腹型肥胖。 3.人体体脂肪率：它反映人体内脂肪含量的多少，当男性体脂＞25%、女性＞30%就是肥胖一族。 参考上以上三个标准，我们不仅可从外形上判断是否肥胖，也可以通过一定的检查判断人体内脏脂肪是否超量。现在，在医院的体重管理门诊，通过“人体成分分析”检查，还可以帮助你分析人体的脂肪占比、肌肉含量甚至是内脏器官的脂肪含量，让减肥更有针对性。 2“糖”吃得太多，不长胖才怪 导致肥胖的根本原因在于营养摄入失衡，即摄入了过多的碳水化合物及能量过剩。 碳水化合物是人体所需的主要营养素之一，每天给我们的身体源源不断的能量。碳水化合物也可以理解为“糖”，它广泛地存在于我们的食物中。正常人体通过糖分获得能量。如果天天糖分（碳水化合物）摄入过多，超过自身的日常所需，碳水化合物会变成大量的葡萄糖，肝细胞便会将过剩的葡萄糖转变为脂肪储存于体内，从而导致了肥胖。 因此，想减肥，饮食的基本原则是“低碳水化合物，适量蛋白质和脂肪”，主要目的是“减脂肪”。减少摄入碳水化合物来阻断葡萄糖对人体过多的能量供给，从而动用自身的脂肪，通过燃烧脂肪供给能量实现减肥的目的。 3这几个减肥误区，你中招了没？ 节食、光吃水果蔬菜、只吃粗粮……天天跟着人家喊减肥，但在减肥过程中，这下面的减肥误区你踩中了几个？ 误区1：水果当饭吃？ 不吃饭只啃苹果，用水果代替晚饭是不少妹子减肥期间的真实写照。 吃水果这事儿本身没错，但不吃饭就不对了。 减肥期间，晚餐摄入的能量应占一日总能量的 30～35%，对于坐办公室的女生来说，晚餐至少也要吃掉 400 千卡。 那么苹果的能量有多少呢？一个中等偏大的富士苹果，热量大概是120千卡。 看起来，好像制造了近 300 千卡的热量缺口，但是长期这么吃，碳水化合物不足，蛋白质严重缺乏，必需脂肪酸也可能供应不上：肚子填不饱，营养缺乏，减肥的力气要从哪里来呢？ 盲目的”少吃“只会让你营养不良。不妨稍作改良，试试这种轻晚餐： 在水果之外，搭配 1 碗牛奶燕麦粥和 1 小把坚果。 有了优质蛋白和脂肪酸，再加上膳食纤维的助攻，才能在减肥这条路上一直走下去。 误区2：不吃肉就能瘦 如果这个世界上存在一种东西，只要远离它就可以瘦，我想那一定是： 我的嘴 肉类食物可是膳食中最最最重要的蛋白质来源，一点荤腥都不沾，就意味着我们会很难吃够充足的蛋白质。蛋白质有多重要？它不仅能够提升饱腹感，降低餐后血糖反应，对于肌肉的合成也十分关键。 如果长期缺乏蛋白质，影响到了基础代谢，就会慢慢变成易胖难瘦的体质。一旦走上这条不归路，再想瘦下来，可就真是难上加难了。 聪明吃肉，其实只需要注意两点：品种和做法。 - 品种上：优先吃白肉（禽肉、鱼肉）和瘦肉。
- 做法上：尽量少油，清蒸、清炖、汆丸子、无油烤可以换着样来。
至于那些涮肥牛、烤五花、炸鸡腿……还是留给需要增肥的朋友们享用吧。 误区3：脂肪是魔鬼，减肥不能碰！ 和蛋白质一样，脂肪也是人体必需的六大营养素之一。 必需，就是离不开，也就是说，如果日常饮食中不能摄入足够的脂肪，就会对健康造成很大的损害。 减肥，只不过是需要我们告别“多余的”脂肪。而这些“多余的”脂肪主要来自于：烹调油、甜点、零食还有肥肉。 也就是说，对于天然存在于鱼、肉、蛋、奶、坚果中的脂肪，其实不必心怀戒备。倒是蛋糕、饼干、炒菜用的油和肥肉需要适当克制。 比如，与其强迫自己喝口感不佳的全脱脂奶，不如炒菜的时候少放点油。 还要提醒大家的是，「0 脂肪」可不等于「0 能量」，更不意味着健康。 比如，很多乳酸菌饮料都喜欢以「0 脂肪」为卖点，看上去好像很健康的样子。 但是尽管脂肪少了，精制糖却比普通酸奶多了很多，一瓶下肚就是 200 大卡，相当于又多吃了半碗米饭。 误区4：减肥，试试轻断食 轻断食的正经名字叫间歇性断食，这种方法被写入了 2016 年发布的《中国超重、肥胖医学营养治疗专家共识》中。 这种模式要求： 一周内 5 天正常吃饭，其它 2 天只摄入 500～600 大卡的能量。 在断食日只能吃一顿饭（而且并不是一顿大餐哦），并且 2 个断食日不能连续。 也就是说，你的日历以后会变成这样：「吃吃吃饿吃吃饿」或者「吃吃饿吃吃吃饿」或者「吃饿吃饿吃吃吃」…… 但是！在「断」与「吃」的悲喜中交替往复，这可真不是一般人能坚持下来的。 试想一下：一天只让吃一顿，饿得前胸贴后背，拿还有力气挤地铁、挤公交、骑车、走路上班？不上班哪来的钱买吃的？没钱买吃的怎么能做到轻断食？ 何况，如果长期这样饥一顿饱一顿，胃肠道和内分泌可能都会被你这样玩坏了。 所以，轻断食这种看上去很美好的方法，最好还是不要轻易尝试了，反正 99% 的可能会失败，何必和自己的身体过不去呢。 误区5：减肥，越快越好 肉到见人方恨多，于是总是有人想要在很短的时间内迅速瘦下去，于是去尝试“21 天减二十斤”、“13 天减十五斤”这类速度非常夸张的减肥法。 但是！快速减重，掉的多半是水分和蛋白质，至于你真正想要减掉的肥肉，其实没减多少，都还好好地在身上待着呢。 月半是一口一口吃出来的，当然也要一口一口减回去。 一般来说，合适的减肥速度是每周减掉 0.5～1 斤或者初始体重的 1%。 特别提醒大家：减肥也好，身材管理也罢，其实是用一种更认真的态度来面对生活。 饮食、运动均衡 最关键要心态放好 这才是健康生活！ 减肥需有道，饮食要均衡！
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