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不久前，“靓绝五台山”的蓝洁瑛含恨去世，让人不胜唏嘘。自媒体的不断挖掘报道让人们的记忆重新回到那个百花齐放的香港娱乐圈。在那个“港姐”还未被边缘化的时代，涌现出了一批娱乐圈神话。当年风靡香江的“霞玉芳红”四个女性中，张曼玉的演技是被质疑最多的，如今再回头去看，她却是其中最令人着迷的，原因无他，只因她是笔者心目中好看的皮囊和有趣的灵魂的最佳代言人。 时至今日，就算她在草莓音乐节的摇滚嗓音被嘲讽，却依旧是许多人心目中果敢有趣、特立独行、风情万种的女性典范。鲜少露面的她，在前两年参加谢霆锋的《12道锋味》的录制，两人在英国的美食游历让许多观众重新认识了英国的咖啡品牌文化。在英国，最常见的两大咖啡店大拿，一家是我们熟悉不过的星巴克，另一家就是Costa。 Costa是一对意大利兄弟在1971年在伦敦开了第一家咖啡专卖店，和星巴克不同的是，Costa一直采用阿拉比卡与罗伯斯特的6:1混合拼豆配比，坚持半自动咖啡机和咖啡师的搭配，相较于星巴克强调咖啡出品速度的商业化的氛围，Costa的慢节奏文化更受英国人的青睐。 如今的Costa遍布全球，自2006年进驻中国市场以来，Costa的足迹遍布中国各大一线城市，和星巴克倡导全球连锁标准化消费形式不同的是，Costa坚持着了“一个萝卜一个坑”因地制宜的餐厅设计风格尤为特别。 进驻中国后，针对每个城市的消费结构和人文气息的不同，2016年在重庆开设的概念店，将咖啡与高端奢侈品商圈相结合。这家概念店一眼尽收眼底，除了绿色的条形皮沙发和暖色调的墙面等传统英国的装饰元素外，区别于传统Costa的门店，这家概念店咖啡厅设计采用的大理石台面、木纹地板以及镜面、铜、马赛克等元素区将经典英伦风味贯彻到底。 Costa在店内坚持沿用标识统一的瓷杯和玻璃杯也是其特立独行的标志之一，而区别于其他咖啡最大的不同是Costa的咖啡师，Costa坚持采用半自动咖啡机和咖啡师的搭配形式，决定了其每出产一杯堂食咖啡的口味绝不会一模一样。如果有幸看到咖啡师的衣领上标着银色徽章，说明这位咖啡师的拉花技术一级棒，绝对是你打卡炫耀的最佳搭配。 Costa之所以迷人，绝不仅仅因为它所坚持的，恰恰是因为它的改变。就像张曼玉在《新龙门客栈》里风情万种杀人取肉的金镶玉和《甜蜜蜜》里的李翘看到豹哥的米奇纹身后的脆弱形象之区别所让人沉迷。作为中国市场用户基础的购物平台，阿里巴巴被国人戏称为阿里爸爸，而Costa和阿里巴巴的巧妙结合的产物坐落于杭州阿里巴巴西溪园区内。这家标识为“APSARA coffee”的意思为程序员主题咖啡，Costa针对程序员工作时间长，社交空间闭塞等特点，因地制宜地开设了这个别具一格的主题咖啡厅。于是，透明的落地窗，简洁的白灯和更节省空间的座椅就代替了传统的英伦气息。这不是一个传统餐饮品牌的失格，而是一个餐饮策划改变的趣味性。不仅如此，通过跨界合作，阿里云希望将大数据引入Costa内，记录程序员的咖啡喜好，增加更多的跨界合作的可能性。 而在北京三里屯的这家Costa，更是将趣味性开发到了极致。古墓风格的咖啡店赚足了人们的眼球。进到店内，没有了绅士般的英伦风格，取而代之的入门处的山洞，整个墙壁都是让人不寒而栗的道服和灵异的生物雕像。菜单上的“千年尸参蜜”其实是（与千年古尸上的青苔同款）绿色的抹茶奶昔，“怪物脑仁”则是燕麦咖啡，连最正常的拿铁都被命名成了“迷雾阴阳秘境”。 作为改革开放的前沿，深圳这座城市包含了新中国太多的创业故事，深圳餐厅设计的主题化也在不断加深，目前Costa在深圳已经开设了12家分店，我们期待在不久的将来，一家属于深圳的主题故事的概念店应运而生。如果是你，会希望什么样的主题故事呢？
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