一杯水,一碗面粉,一把葱,教你这样做出葱油面,简单又好吃,自己在家做葱油面,简单几步就做好,味道好吃到爆,做法太简单了,葱油面滋味鲜美,滑爽可口,简单的原料,便可以让这面好吃到不行让人回味无穷的葱香味,真是一道吃了就忘不掉的一碗面。下面分享下做法 【葱油面】 材料: 面粉200克、纯净水70ml、葱1把、油适量、生抽、老抽、盐、白糖、 做法: 1.将面粉放入全自动加水面条机内,再将水倒入面条机的水盒里,盖上盖子 2.选择自动键功能,一键启动,一会功夫,像手擀面一样劲道的面条,就自动压好了,剪成自己喜欢的面条的长度,一次可以多做一些,放在冰箱内冷冻保存,吃时直接放在开水中煮就可以,非常方便,自己做的面条无添加,吃着也放心 3.将葱切成寸段 4.锅加油烧热,下入葱叶小火熬制,将葱叶熬至葱叶变黄变褐色,出葱香味,关火,将葱和葱油倒出到器皿内待用,葱油也可以多熬一些,放在冰箱内冷藏保存,随吃随取 5.锅内下入酱油、糖、盐、和少许水,烧开,关火,将酱汁倒入到放葱油的器皿内 6.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮制刚熟即可,不要煮过火,煮过火口感就不劲道了 7.将面条捞出放在大碗内,趁热淋入调好的葱油汁,用筷子翻拌均匀,让每一根面条都充分包裹上油汁和酱汁,盛出,撒上葱花即可 小贴士:面条如果是买的,最好选用切面,口感好,劲道,挂面口感不劲道,面条煮至刚熟即可,不要煮过火,面条煮好后,趁热放入葱油汁拌制,熬制葱油时要用小火熬制,调的汁调味要鲜咸回甜,葱油一次可以多熬点,下次拌面的时候,取适量葱油加热再酱油、糖熬匀就行了,平时炒菜、烙饼用葱油都非常增香。
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