美食DIY-香菇加鸡腿，香而不腻肉汁四溢，鲜香嫩滑

维星卿

鸡腿2个、尖椒1个、胡萝卜1根

香菇2朵、葱姜适量、生抽2勺、冰糖2粒

老抽半勺、蚝油1勺、冰糖少许

鸡腿洗净切块；

配菜全部洗净，切块、切丝备用；

碗中加入生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许、适量水拌匀；

锅中放油，小火，放入冰糖熬至融化呈深褐色；

加入葱姜爆香，放入鸡块翻炒上色，加入香菇翻炒片刻；

倒入调味汁翻炒均匀，再加入清水，大火转中小火慢炖；

汤汁快收干时，加入胡萝卜和尖椒，翻炒断生即可。