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10月23日是二十四节气的“霜降”，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。很多地方都有霜降吃柿子的习俗，有谚语说：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，还有“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。霜降这天为啥要吃柿子？因为柿子的最佳成熟时期在霜降前后，这时的柿子个大、皮薄、汁甜，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。除了最常见的生吃，柿子做熟来吃，更美味营养！ 柿子做成粥食用也是非常美味的，甜腻可口，不但可以御寒保暖，还有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢及健脾益胃等食疗功效，孩子喝柿子煮成的稀粥，能够促进身体成长发育；老人喝柿子粥可以降血压、软化血管，是一碗效果不错的秋季养生粥。 【材料】：柿子（小个） 6个\冰糖 10克\大米 1杯 【做法】：1、把柿子从中间掰开，用调羹把果肉挖出，别挖到外皮，因为柿子皮比较涩口； 2、挖好的柿子肉压烂成糊状，有柿子核的挑出； 3、锅内放入适量米，放入7倍水，大火煮开后转小火熬煮30分钟，期间适当搅动几下防止粘底； 4、米粥浓稠白米开花后倒入柿子肉搅拌均匀，再稍微煮开一会儿即可。 5、按个人喜好倒入冰糖待融化即可出锅； 营养又美味的柿子粥就做好了，喜欢的朋友赶紧做给家人吃吧~ 【小提示】： 1、柿子一定要选用熟透的软柿子，以甜度高且不涩的柿子为佳。 2、体弱多病、妇女行经期间、血糖偏高者不宜吃。
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