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秋天以来,天天下雨。 遇到周末也没法出去溜达溜达 媳妇做了个炸土豆片,真心好吃~
第一步：切薄皮
刀工好的吃货可以尽情显摆啦，刀工不好的朋友不要自卑啊，咱们可以借助工具嘛，市面上卖土豆切片器的也不少。 切好要先放到水里泡五分钟，然后捞出来用厨房用纸把水吸干。 第二步：下油锅
油温保持在180℃到190℃之间，咱们的家里没有这么大的锅，一锅炸个十来八片就可以了，等到变成金黄色就可以用笊篱捞出来控油，然后撒点自己喜欢的佐料。等到全部炸好就可以享用美味啦。
还可以炸玉米片和炸茄子,味道都不会太差 玉米片儿 有两种方法， 第一种：
买来的玉米片干一点更容易炸，如果你的有点湿可以晾一下或用烤箱、微波炉加热一下，然后切成楔形。 如果买不到玉米片小编觉得咱们其实也可以用玉米面自己做，擀成饺子皮大小就行。
玉米片也逃脱不了和它兄弟土豆片一样下油锅的命运。 小编提示： 用的平底锅一定要保持干燥，否则油会乱溅，小心烫到。 别等油冒烟再放玉米片，油温达到170℃就可以了。 别让玉米片粘在一块，用筷子什么的给拨拉开。 等到玉米片变色，有硬度了就可以捞出来了。
放在厨房用纸上吸吸油，再加点盐或者其它调料就可以吃了。 第二种方法： 不喜欢油烟的人可以试试用这种办法，
烤箱预热到350华氏度，把玉米片切好放进烤盘，送进烤箱烤6分钟。
然后拿出来用夹子把它们翻个个儿，撒点盐，再送回去烤6分钟就可以吃了。 没有放油，美味又健康！ 基本上炸XX片都是这个套路，先做成片，然后下油锅。 让小编再给你示范一下炸茄子片吧：
茄子切片，你可以裹点面糊再炸，也可以不裹。
下油锅炸至变色就可以了。 当然了，你也可以试试别的，比如：
用烤肉架烤一烤，还会带上别致的斜纹哦。 周末了，在家做点好的，犒劳下自己的胃吧
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