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冬天渐渐来临，补补身子选什么肉？那肯定是鸭肉，它具有有养胃、补肾、止咳等作用，是秋冬季节滋补的理想选择，价格还很实惠。 今天，给大家推荐的家常菜，叫啤酒鸭，简单美味，小孩特别喜欢吃喔！
啤酒鸭材料：鸭肉、啤酒、姜葱蒜、花椒、红辣椒、八角、桂皮、生抽、白糖、盐、胡椒粉、香菜
1、鸭子洗净剁块后焯水备用，其他材料洗干净备用； 2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香； 3、倒入鸭块翻炒，调入生抽，老抽，少许白糖炒匀； 4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右； 5、再大火收汁，撒少许胡椒粉，撒上一些香菜即可。
来源：舌尖上的美味 | 
