民以食为天！美味又营养的饭食让人幸福感倍增。面食是大多数北方人的最爱，三餐都吃面食也不会觉得厌烦。我家人都是热衷面食的，所以我隔三差五地就会做一次。 
今天做了一款早餐饼，蓬松暄软，香甜美味，受到了家人的一致好评。家人用实际行动告诉我这饼有多好吃，刚出锅还没来得及端上桌，就都分着吃了。 
做这个饼，不用活面揉面，发酵好后几分钟就可以出锅了。提前一天晚上做好，第二天早晨还可以当早餐，孩子特别喜欢。这个饼的主要食材是鸡蛋牛奶面粉，奶香蛋香的味道很浓。面糊中我添加了葡萄干和蔓越莓干，酸酸甜甜的，口感上更有层次。既是主食又是零食。 所需食材： 面粉300，鸡蛋2个，酵母3克，白糖2勺，牛奶300毫升左右，菜籽油2勺，葡萄干，蔓越莓干适量 做法： 1.面粉中加入鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，搅成面糊。 
2.盖上保鲜膜发酵2个小时。 
3.发酵好的面糊中，加入葡萄干和蔓越莓干拌匀。 
4.平底不粘锅中，倒适量的油，均匀抹一层，倒入适量面糊，用铲子刮平。 
5.中小火，待一面面糊凝固，翻面，两面金黄成熟即可。 
来源：舌尖上的美味
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