【豆皮肉卷】 豆皮卷上肉糜，上锅简单蒸一蒸，营养美味，好看又好吃。 
用料：豆皮一张，肉糜适量，胡萝卜少许。 
做法：豆皮用开水浸泡5-10分钟。 
胡萝卜擦成丝后切末。 
肉糜放入碗中，加入胡萝卜末，姜末葱末。 
加料酒，生抽，蚝油，盐，少许玉米淀粉。 顺着一个方向搅拌均匀上劲。 
一张豆皮对半切开分成两小张，上面均匀铺上肉馅，四边留出少许空处。 
卷起来。 
锅中加适量清水煮开，放蒸架，豆皮卷放入盘子，上锅大火蒸15分钟。 
蒸好取出放凉，切成小块装盘。可以直接吃也调个喜欢的酱汁蘸着吃，特别好吃。（舌尖上的美味）
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