疙瘩汤是一种可以当早餐、午餐、晚餐、三餐皆可的美食，而且老少皆宜，四季均可。但很多人在做疙瘩汤的时候老是做不好，总觉得拌汤店里的疙瘩汤比自己做的好喝多了，我做疙瘩汤不加一滴水，做出来比拌汤店的还好吃，老公一口气就喝了2大碗！ 这是准备的大部分需要的蔬菜（豆芽除外），酱所有的蔬菜洗干净，切成小块，葱花切好，豆腐也切成小块。当然了，蔬菜可以根据自己的口为变换，像菠菜啊、西葫芦啊、白菜啊、这些蔬菜都是不错的选择。 
拌疙瘩的时候我没有用水，用的是鸡蛋，这样的疙瘩非常好吃，但非常考验技术，我的技术还不太熟练，拌的疙瘩稍微有些大，但是货真价实，味道好。
西红柿块炒一炒，一次加入其它蔬菜，炒至六七成熟，加入足量的水，煮开。然后放入拌好的疙瘩，搅拌均匀，一定要多搅拌一下，不然会结块，结块不但味道和口感不好，还容易导致夹生的现象，这样疙瘩汤的质量就大打折扣了。 
放进自己喜欢的调味料调味，加入少许盐，滴几滴香油和醋，再打一个鸡蛋，打成小细丝。最后加入青菜，青菜易熟，如果提前放进去会没有那种好看的绿色，营养成分也会大大流失，所以早出锅前几分钟放进去稍微煮一煮就好了。 
做熟后真的非常好吃，老公一口气喝了2大碗，直喊以后的早餐就疙瘩汤包了！ 不用一滴水的疙瘩汤大家学会了吗？（舌尖上的美味）
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