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牛奶对孩子的健康成长起着重要的作用 “每天一斤奶，强壮中国人” 这句广告深入人心 很多麻麻为了让孩子长得强壮、健康 总想方设法让娃多摄入牛奶 随着现代食品工业化发展 市面上的液体乳也花款层出不穷 市面上热销的液体乳多不胜数 看的让人眼花缭乱 大多包装卡通趣致、口感独特 为了吸引孩子们和家长们的注意 商家把可爱的卡通形象 融入到这些液体乳的包装设计中 还运用现代工业技术 在这些液体乳中加入各种添加剂 令它们的口味更加独特、口感更好 仔细查看这些热销液体乳的产品种类 发现它们主要分为以下这几种 1 含乳饮料 含乳饮料是指鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵制成的液体乳。 顾名思义，这种含乳饮料只是饮料中加入了一定比例的牛奶成分，除了牛奶外，它们通常还含有甜味剂、果味剂等添加剂。 这种含乳饮料的含乳量通常低于40%，它实际上只是一种饮料，其蛋白质成分远没有真正的乳制品高。 几款含乳饮料的配料表 依据国家规定，食品配料表中各种成分，需要从多到少的顺序依次列明。 而这些饮品的配料表中排第一的并不是生牛乳，而是饮用水，说明这些含乳饮料的含乳量较低。除此之外，这些含乳饮料还有一个鲜明的特点，就是加入了各种各样的添加剂，比如果胶、柠檬酸、阿斯巴甜、香料等。 国际上的相关研究 研究认为食品添加剂与孩童易怒、注意力差、学习进度缓慢等症状关系密切，会造成儿童注意力不集中、多动症，还可能使儿童心情起伏不定、哭泣、尖叫、无法入睡，或出现呼吸困难、皮肤起疹子等。 我国规定 对于36个月龄前的婴幼儿所食用的食品有严格的管理规定和相应标准，但对于36个月龄后的儿童食品并没有明确的标准。国家食品药品监督管理总局曾发文表示，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的，只要按照标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用，对人体健康是无影响的。 营养学家认为 很多食品添加剂对儿童神经系统的伤害机制还不完全清楚，甚至证据也不充分，我们唯一可以规避风险的方法就是减少儿童食用含添加剂的食品的量和次数。 提示 各位妈妈无需谈“食品添加剂”色变，在正规超市购买的前提下，可以适当给宝贝喝一些含乳饮料，但不宜让宝宝长期喝、大量喝。乳酸饮料只能作为一种休闲饮品，平时应该少给宝宝喝或者不喝。 2 调制乳 按照国家标准GB25191，调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。 来看一下调制乳的配料表 无一例外，这些调制乳成分表中排列第一的是复原乳或鲜牛奶。调制乳属是否属于牛奶呢？ 早在2014年消费者钟先生就对此提出质疑，他认为调制乳不能称作牛奶，商家在进行产品宣传的时候有误导消费者的嫌疑，一纸诉状将蒙牛和出售乳品的超市告上法庭。 而法院最终驳回了钟先生的起诉，法院的判决依据来自食品安全国家标准体系中关于乳制品的标准，乳制品包括“生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉等”，其标准并没有对牛奶明确界定。牛奶不过是人们对于上述产品的一种通俗叫法，是一个泛称，而非专业标准的产品名称。 有专家称，调制乳最主要的成分还是牛奶，在80%以上，所以叫它牛奶是没有任何问题，但不同于纯牛奶。 提示 调制乳属于牛奶，但不等同于纯牛奶，有些调制乳强化了部分营养物质，如钙、AD、锌等其他微量元素，使其含量高于普通纯牛奶产品，宝妈可以适当给宝宝饮用调制乳。但调制乳中含有较多糖分和各种食品添加剂，所以不建议给宝宝多喝，更不建议长期喝。 3 灭菌乳 灭菌乳又称为长久保鲜乳，指以新鲜牛乳/羊乳为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。 这些灭菌乳的配料成分十分简单，只有单纯的生牛乳，这种牛奶即是我们常说的纯牛奶。纯牛奶是以生牛乳为唯一原料采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%。 提示 儿童食品应该以新鲜、自然为主，相对乳饮料和调制乳，纯牛奶成分简单、天然，是适合宝贝的乳饮品。需要注意的是1岁以下的孩子不宜喝纯牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，不容易被宝贝的肠道所消化、吸收，不利于宝贝生长发育。 儿童的健康快乐成长离不开营养的吸收 在这个过程中牛奶的营养价值不能小看哦 市面上的牛奶品种繁多，成分复杂 在选购的时候一定要慎重！ 各位宝妈们，你们的宝宝喜欢喝哪种奶呢？ 平时又是怎么挑选的呢？
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