美国一位健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。
科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。
对于上班族来说，早餐、午餐都只能“对付着”吃，只有晚餐才是属于自己的时间，因此，很多人的晚餐最丰盛。
但是，晚餐吃太晚或太多，多种疾病“易上身”，看完后，看你还敢不敢怠慢晚餐！
1、胃酸倒流
反酸并不是一种陌生的疾病，通常表现为饭后胃部胀满，心窝有炙烤感，会有一股酸水涌上来，有时想吐却吐不出，甚至会自动咽下去。
《纽约时报》撰文称，越来越多的人患上胃酸倒流，主要原因是不良的饮食习惯，建议大家早点用晚餐。
因工作时间延长，人们吃晚餐的时间越来越晚。有些人常不吃早餐，晚餐却吃得特别多。一顿饱餐后缺乏运动，这更容易引起胃酸倒流。
一些上了年纪的人，食物甚至会从胃里反流到气道、咽喉，引起多种疾病。
2、肥 胖
吃夜宵或者晚饭吃太晚，很容易导致肥胖。与白天相比，人晚上的活动量相对减少，此时如果吃得过饱，热量消耗又少，人就发起“福”来。
据统计，90 %的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。
临床实践发现，许多高血压、糖尿病、心脏病、胰腺炎患者都有“晚上胃口大开”的内因。
3、引发胃病
长期饮食不规律，很晚才吃晚饭，也会增加患消化系统疾病的概率。
比如有些人中午吃过饭以后要到晚上九、十点钟才会再吃饭，导致食物在身体内消化得不够充分，这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的健康问题。
4、影响睡眠
想要夜里睡得好，晚餐非常重要。
如果晚饭过于丰盛、油腻、吃得又太多，那么胃内的排空时间就会延长，而且胃、肠、肝、胆、胰等消化器官不得休息，导致夜里辗转不安，无法好好睡觉。
此外，像豆类、大白菜、洋葱、玉米等食物在消化过程中会产生较多的气体，吃得过多也会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
5、三高问题
预防“三高”，晚餐当仅七成饱，当有“饱感”则证明饮食已过量，对消化器官和肾脏器官会产生负担。
健康的晚餐，这样吃
晚餐的盛食、饱食，必然给身体健康带来损害。那么如何健康地吃晚餐？
1、吃晚饭的时间
晚饭最好安排在晚上18:00-20:00之间，距离睡觉前两三个小时为宜（一般晚上睡觉不超过23:00）。
2、食谱安排
如果是晚上要上夜班，可有意安排一些含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、豆腐、鱼类等，以满足机体正常生理机能的需求。
一般人建议吃些容易消化的碳水化合物类食物，如菜汤、豆浆、面条等。应尽量减少脂肪的摄入，以免造成胃胞腹胀，影响睡眠。
3、健康吃晚餐的四句话
① 晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。
② 晚餐时间在7点之前最有益健康。
③ 晚餐多吃素食，少吃荤食。
④ 少吃高脂、高热、高钙、易胀气食物（养生大全）
