我们当地有个习俗，八月十五和九月九这两个节气，通常都要吃小鸡炖芋头，这是当地人不时不食的一种体现，芋头秋季收获，自然是应季食材，春天养的鸡经过几个月的成长，此时也刚刚好可以宰杀，于是有了这道菜。可以想像一下，鸡肉的香芋头的香相辅相承，真心是美的很。等下就去买材料，中午炖了吃。 除了小鸡烧芋头，我还喜欢素烧芋头，一把葱就足以让它美味无比。无论是子芋还是香芋，经过葱油的烧焖，都变得又糯又香，配饭美，单吃也美，赶快试试吧。对了，芋头富含丰富的氟，常吃有护齿防龋作用。 准备一个大芋头，这种是香芋，可以用普通芋头来烧，也一样好吃。 芋头去皮切成滚刀块。对了安利一个芋头的保存方法，像这种大芋头，买回家之后，趁着新鲜去皮切块，用保鲜袋装好，直接冷冻在冰箱中，吃的时候直接拿出来蒸或者烧，跟新鲜的一样。
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