菠萝派 食材：蛋挞皮10个、鲜菠萝200克、白糖40克、水淀粉适量 做法：1、先准备菠萝馅：菠萝切小丁加入白糖腌渍2个小时。 2、腌渍了两个小时的菠萝丁倒入小锅子中中小火熬制 3、熬制菠萝丁微微透明用水淀粉勾芡。 4、勾芡后小火熬制芡汁糊化水果丁变得粘稠即可关火放凉后使用。 5、蛋挞皮从冰箱取出室温软化一会，大概十分钟就可以。 6、把放凉的菠萝馅饭入软化好的蛋挞皮中。 7、把蛋挞皮对折捏紧 8、封口处用叉子压紧防止露馅。 9、所有依次做好码入烤盘 10、放入预热好的烤箱180°烤制。 11、烤十分钟左右，蛋挞皮定型。 12、把外层的锡纸拨下来再次放入烤箱烤制10分钟左右颜色金黄即可。 小贴士：每家烤箱温度不一样，食谱给出的温度、时间仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整。
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